Рекомендации по выбору продуктов к Пасхе

Православные христиане в 2024 году будут отмечать Пасху в воскресенье 05 мая. 

Роспотребнадзор по Южному берегу Крыма  напоминает основные правила при выборе пищевых продуктов. Пищевые продукты должны быть безопасны для здоровья.

Основные пасхальные продукты – мука, яйца, творог – при условии,  что вы будете готовить праздничные куличи самостоятельно. 

1. Яйца. Запрещается реализация яиц:

• без маркировки;
• без наличия ветеринарного свидетельства;
• с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре;
• с загрязненной и поврежденной скорлупой;
• при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных режимов;
• с истекшими сроками годности.

В домашних условиях хранить яйца следует только в холодильнике, это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц до 7 суток, столовых яиц от 8 до 25 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней. Согласно санитарным правилам вареные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов. Для безопасной покраски яиц необходимо использовать натуральные красители (лук, чай каркаде, свекольный сок, шпинат, куркума).

1. Молоко, сливки, сливочное масло, творог, сметана

При выборе молочных продуктов необходимо внимательно изучить информацию, нанесенную на потребительскую упаковку. Чтобы обезопасить себя от покупки фальсифицированного или испорченного продукта при выборе  следует обращать внимание на информацию, нанесенную на этикетку, где указаны состав продукции, условия хранения и срок годности.

Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности молочной продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

1. Мука 

При покупке муки обращайте внимание на ее сорт. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Качественная мука должна быть без посторонних включений.

1.    При покупке готового кулича обратите внимание на его состав, указанный  на этикетке. В ней должен быть указан полный состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, энергетическая и пищевая ценность, а также предупреждение о содержании аллергенов или генетически модифицированных продуктов.

В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок; сливочное масло, а не маргарин; сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным ещё до окончания срока годности. Выбирая кулич, отдайте предпочтение натуральным украшениям – сухофруктам, цукатам и пр. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей. 

                    Приобретать все нужное для Вашего стола, рекомендуем в  специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности  продукции, избегая несанкционированной торговли, в том числе уличной торговли с рук, строго следите за сроками годности товаров.   Не забывайте о  соблюдении  правил гигиены.   

                   Используя эти простые советы, Вы сможете избежать заболеваний острыми 

          кишечными инфекциями. 

                                         Берегите себя  и Ваших близких!