Ливадия: место, где живут легенды и традиции греков

Крым – уникально место, где через призму тысячелетий переплелись история и культура многих народов, в разные времена населяющих полуостров. Самое уникальное, что культурный код разных эпох и этносов продолжает жить в этих местах и находит всё новые формы самовыражения и применения уже в современном, мульти-национальном сообществе региона.

 

Если история Крыма последних веков нам хорошо известна, то события, уходящие на тысячелетия назад, обросли легендами и мифами, стали пищей для романтических фантазий писателей и художников, продолжают вдохновлять на созидание и по сей день.

 

История одной из самых известных локаций в Крыму – Ливадии, вобрала в себя много от древнегреческих, мифических образов, средневековых византийских отпечатков прошлого, эпохи Османской империи и Царской России, ключевых событий ХХ и ХХI веков. Впечатляющее разнообразие культурных маркеров, которое вобрало в себя название «Ливадия» на протяжении долгих веков своего существования, дает неиссякаемое пространство для воображения современных творцов нашей культуры и истории.

 

Так, на побережье курортного местечка Ливадия в Ялте, прямо сейчас все эти исторические переплетения находят своё отражение в новом туристическом объекте, греческом ресторане Ливадия! Это локация, которая погружает туристов и жителей Крыма в греческую культуру, давно ставшей частью Крыма и его истории.

 

Первые греческие колонии в Крыму возникли еще в VIII-VI веках до н.э, когда на побережье начали появляться античные поселения. Вспоминая легенды Древней Греции и произведения античных классиков, часто перед глазами возникают такие знакомые образы крымских пейзажей, в которых эпичные герои совершают свои подвиги. Название «Ливадия» происходит от греческого слова «ливади» (λιβάδι) — «луг», «пастбище», таким это девственное место предстало перед глазами древних путешественников, прибывших сюда в античные времена.

 

Вместе с поселенцами, в Крым пришли и греческие традиции, в том числе гастрономические. Природа Крыма дает возможность получать все привычные продукты, составляющие традиционную греческую кухню и по сей день! Вкусные овощи, сыры собственного производства, свежайшие морепродукты, много рыбы и мяса, сочные фрукты и разнообразие вин – это то, чем славится как греческая, так и современная крымская кухня. То, что наилучшим образом откликается в греческом ресторане Ливадия, над созданием которого работают талантливые и очень плодовитые, как наша земля, крымские рестораторы сети ЧАЙКА Team, создавшие уже одиннадцатый оригинальный проект на Южном Берегу Крыма.

 

Спустя много веков, когда в ХV столетии Крым был завоеван Османской империей, греческие поселения сконцентрировались на юге полуострова. Тут располагались небольшие рыбацкие деревни, жители которых пересказывали легенды о древнегреческом городе «Лебадиа», откуда приплыли их предки. Эти небольшие греческие городки жили за счет рыбной ловли и того, что можно было вырастить на плодородных лугах у моря, огражденных от всего мира горной грядой. Свежий улов каждый день, это то, чему радуются в Ялте и сейчас, традиция, которую продолжают в греческом ресторане Ливадия.

 

Со времен присоединения Крыма к Российской Империи в ХVIII веке, сохранились истории о греческом пирате, а по совместительству корсаре и командующем добровольческими отрядами русской армии в русско-турецких войнах – Ламбросе Кацонисе. Он был родом из греческого города Лебадиа, и, обосновав имение на южном берегу Крыма, дал ему название в честь своего родного города.

 

Широкую популярность эти места приобрели в XIX веке, когда Ялту начали застраивать имениями знатных персон. Так усадьбу «Ливадия» в 1825 году купил граф Потоцкий, а в 1860 году царская семья Романовых выбрала это место для своей южной резиденции. С этого момента размеренная жизнь небольшого городка у моря резко изменилась, стала бурлить и развиваться со скоростью смены эпох. Живописная ялтинская бухта, зеленые луга Ливадии превратились в излюбленные курорты элиты царских времен, привлекли многих деятелей культуры и искусства. Были созданы все условия для первоклассного отдыха и лучшего сервиса, к которому привыкла столичная публика. Эту традицию и гостеприимство греческий ресторан «Ливадия» соединяет с греческими традиционными застольями, чтобы впечатлять каждого гостя.

 

Южный берег Крыма особенно ценился за свои целительные природные свойства. Свежий горный воздух, пропитанный хвойными эфирами, смешивается с морским бризом и становится спасительным эликсиром для многих людей со всего мира, которые приехали сюда для оздоровления. В сочетании со вкусной кухней и морскими купаниями, всё это становится безупречным отдыхом в «Ливадии», ведь греческий ресторан расположился на Приморской набережной Ялты, в окружении реликтового соснового парка и морского прилива на комфортном пляже.

 

На протяжении царствования трёх императоров, Александра II, Александра III и Николая II – имение «Ливадия» в Ялте оставалось летней резиденцией, и царские семьи проводили тут несколько месяцев в году. Тут выросли дочери Николая II, который называл Ливадию «раем», тут они гуляли по Царской тропе, проложенной для пеших прогулок между имениями царских особ. Любоваться видами на ялтинский залив – до сих пор любимая привычка всех отдыхающих и живущих на этих берегах, и мы поддерживаем эту традицию, создав проект в локации с максимально запоминающимся видом на Ялту!

 

Красоты южного побережья оставались неизменны, не смотря на глобальные события XX века, но Ялта оставалась в эпицентре мирового внимания. В 1945 году Ливадия принимала Ялтинскую конференцию, на которой Сталин, Рузвельт и Черчилль определили послевоенное устройство мира. И сейчас это райское место часто становится объектом споров в глобальной политике, подчеркивая важность исторических событий, которые привели нашу культуру к современному осознанию своего места в истории.

 

Тысячелетняя история, влияние различных культур, смешение этносов и сословий, сформировали самобытный крымский характер. Эта земля продолжает порождать новых героев и подталкивать их на великие дела, творчество и созидание, подчеркивая непреклонное желание людей, которые находятся тут, к развитию этого прекрасного места!