+11 °C
82,40 р.
93,40 р.
В городе
Народный бренд
Досуг
Вы можете войти при помощи быстрого входа/регистрации используя свой телефон
Или если у вас нет аккаунта войдите через социальную сеть
Войдя на портал и регистрируясь в нем Вы принимаете:Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю продолжает контроль за качеством и безопасностью мясной продукции.
Благодаря своим высоким пищевым и вкусовым качествам, мясо относится к самым ценным продуктам питания. Мясо – самый популярный и востребованный продукт в рационе питания человека. Пищевая ценность мяса определяется тем, что оно является носителем полноценного животного белка и жира.
Некоторые содержащиеся в нем питательные вещества по своей пищевой ценности, сбалансированности, химическому составу и свойствам невозможно заменить потреблением другой пищи. Кроме полноценного животного белка и жира в мясе содержатся экстрактивные вещества, минеральные вещества, водорастворимые и свертывающихся белки, а также витамины и минеральные соли. Среди важных для организма минеральных веществ в состав мяса входят – железо, калий, магний, натрий, цинк, фосфор, йод и др. С мясом в организм поставляются витамины – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, холин, никотиновая и пантотеновая кислоты, токоферолы, а также широкий комплекс витамина В: В1, В2, В3, В6, В12. Мясо содержит азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, извлекаемые из него водой при варке. Сами по себе экстрактивные вещества питательной ценности почти не имеют, но служат сильными стимуляторами желудочной секреции, способствуя повышению аппетита и лучшему усвоению пищи.
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
Во исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, по итогам 2021 года обследованы предприятия оптовой, розничной торговли, общественного питания, объектов придорожного сервиса и ярмарок выходного дня занимающихся оборотом мяса и мясопродуктов, в части обследованных объектов выявлены нарушения.
Характер нарушений: установлены факты реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, а также без сохранения маркировочных ярлыков от производителей с информацией о товаре, не соблюдение условий хранения мясной продукции.
За выявленные нарушения на юридические и должностные лица составлены протоколы, снято с реализации партии мясной продукции по причине отсутствия сопроводительных документов о происхождении, качестве и безопасности.
Контрольно-надзорная деятельность сопровождается лабораторными исследованиями продуктов питания на показатели безопасности, включая микробиологические, паразитологические и другие, так в III квартале 2020 года было исследовано мяса и мясной продукции 22 пробы, нестандартных нет.
При выявлении нестандартной продукции сведения вносятся в программу «ГИЗ ЗПП On-line отчетность и аналитика», данные (наименование продукции, тип продукции, производитель, дата производства, страна, показатели несоответствия, Регион) опубликовываются на сайте «ГИЗ ЗПП Информационный ресурс для потребителей» по ссылке http://zpp.rospotrebnadzor.ru.
Ситуация по надзору за качеством и безопасностью мясных продуктов остается на контроле Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю.
Филиал федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в городе Евпатория, Черноморском, Раздольненском и Сакском районах