На Феодосийском хлебокомбинате реализованы проекты обновления оборудования

В ходе визита она познакомилась с производственным циклом выпечки хлебобулочных изделий, осмотрела новое оборудование, введенное на предприятии в течение этого года, пообщалась с коллективом.

Как рассказал директор хлебокомбината Андрей Лебедев, в уходящем 2019 году предприятию удалось успешно реализовать три проекта по обновлению оборудования.

«Установлена линия по изготовлению бараночных изделий. Это автоматизированный процесс, участие в котором принимают 2 человека. Порядка 1,5 тонн в сутки готовы выпускать бараночных и бубличных изделий. Это линия по производству лаваша разных форм, видов. Это парогенератор, который запущен в этом году, что позволило  повысить безопасность предприятия. К этому мы шли на протяжении трех лет. В перспективе можно сделать еще больше. Первостепенная задача – облегчить труд людей, чтобы им  комфортнее было работать на предприятии», - рассказал руководитель.

Андрей Лебедев  добавил, что на Феодосийском хлебокомбинате трудятся 167 человек. Они своевременно получают зарплату, проходят медосмотры, имеют социальные гарантии. Сейчас перед коллективом стоит задача повышения эффективности труда. Именно этой теме был посвящен проект, который Андрей Лебедев разработал и успешно защитил в рамках прошедших курсов повышения квалификации.

«Лидеры производительности – это национальный проект, который проходит под патронатом Президента страны и  Минэкономразвития. Цель его поднять производительность труда в целом по стране. Ориентировочный рост производительности – 30 процентов к концу 2022 года. Целевой задачей меня, как руководителя, является реализовать это направление на нашем предприятии. Мной был составлен  проект, в рамках которого производительность труда к концу 2022 года будет увеличена на 34 процента, что соответствует нормам и поставленным задачам нацпроекта», -  отметил Андрей Лебедев.

На предприятии думают не только о повышении уровня мастерства перспективных работников, но и о повышении качества выпускаемой продукции. Важно, чтобы наши жители имели на своем столе и свежий хлеб, и вкусный батон. Наверняка вы не стоите на месте и у вас есть уже планы по расширению как ассортиментного ряда, так и внедрению новых технологий. Чем порадуете наших феодосийцев и гостей города в следующем году поинтересовалась Анжела Сердюкова?

«Здоровое питание – этот тренд, который сейчас поддерживается всеми. Это и спортзалы, и санатории, и кафе с ресторанами. Это такая «здоровая болезнь». Поэтому мы тоже работаем в этом направлении. В нашей технологии нет ни одного компонента, который  негативно влиял бы на состояние человека. Нет ни одного улучшителя или наполнителя, который накапливался бы в организме человека и разрушал его. Позиция «Крымхлеба» и Феодосийского хлебокомбината – здоровое питание. Наш продукт качественный, из натурального сырья. Сейчас ведется большая подготовительная работа по использованию начинок собственного производства. Планируем со следующего года работать с начинками, которые будем сами заготавливать. То есть, это классические рецептуры и технологии по изготовлению  варенья и джемов, заморозка свежих фруктов», - поделился планами руководитель хлебокомбината.

Кроме того, Андрей Лебедев рассказал, что предприятие ведет работу по подготовке кадров. Ведутся переговоры с институтами, которые находятся в материковой части России,  по вопросу проведения летних практик для студентов. Также они работают по целевому обучению молодежи. В 2016-2017 годах пять студентов направили на обучение в профильные вузы. Они вернутся в родной город и в дальнейшем будут работать на предприятии. Феодосийский хлебокомбинат ведет и профориентационную работу с нашими школами.

«Благодарю вас за то, что работаете с нашими детьми, молодежью. Они видят, как рождается хлеб, как он попадает на стол потребителя. Вообще, хорошо, что вы работаете над качеством, стремитесь производить «здоровый» продукт. Мы ведь говорим, что в нашем муниципалитете заботятся о потребителях, чтобы они кушали свежий и качественный хлеб», - отметила Анжела Сердюкова.

В завершение встречи Анжела Сердюкова поздравила коллектив Феодосийского хлебокомбината с наступающими новогодними и рождественскими праздниками, пожелала им дальнейших успехов и новых трудовых достижений.