Десерты ко Дню Победы

Яблоки, фаршированные творогом Яблоки - 10 шт., творог - 300 г, сахар - 2 ст.л., яйца - 2 шт. У яблок, не очищая кожицы, удалите сердцевину. Углубление яблок нафаршируйте протертым творогом, смешанным с сахаром и яйцом. Сверху фаршированные яблоки смажьте яйцом. Положите яблоки на противень и запекайте в течение 15–30 минут в духовке. При подаче к столу яблоки полейте фруктовым или ягодным сиропом. Чернослив в молоке Чернослив – 300 г, молоко – 1,7 л., сахар – 100 г. Чернослив помойте, положите в миску, залейте горячим молоком и оставьте на один час. По истечении часа добавьте сахар, перемешайте и положите в горшочек. Горшочек поставьте в умеренно раскаленную духовку и готовьте при невысокой температуре, не давая молоку кипеть. Тушите до тех пор, пока чернослив не станет мягким и на молоке не появится коричневая пенка. К столу десерт подают как горячим, так и холодным. Шоколадный праздничный десерт Продукты на 4-6 порций: молочный шоколад – 50 г, какао-порошок – 50 г, сахарная пудра – 1/4 стакана, яйца – 4 шт., коньяк – 2 ст. л., сливочное масло – 150 г. Молочный шоколад, какао растопите в миске на водяной бане с 1/4 стакана воды, снимите с огня. Добавьте сахарную пудру, постепенно влейте взбитые яичные желтки, затем коньяк и растопленное сливочное масло. Все хорошо размешайте. Белки взбейте до получения воздушной пены и влейте в шоколад. Шоколадный десерт разлейте в смазанные маслом формочки и поставьте на ночь в холодильник. Застывший шоколадный десерт осторожно опрокинуть на блюдо и подайте со взбитым сливками. Суфле с бананами Сметана – 500 г, сахар – 0,5 стакана, желатин – 20 г, бананы – 2 шт., сухое печенье – 4 шт., лимонный сок половинки лимона. Замочите желатин и растворите на водяной бане. Для суфле сметану взбейте с сахаром, постепенно влейте желатин и лимонный сок. Добавьте в суфле нарезанные бананы и выложите в форму, смазанную маслом. Сверху суфле посыпьте натертым на терке печеньем и поставьте в холодильник для застывания. Когда суфле застынет, опрокиньте его на блюдо и украсьте сверху дольками мандарина или апельсина и посыпьте кокосовой стружкой.