«Барабульку» оценили на вкус

4959

Раздел: Общество

Источник: Газета Победа

Сегодня, в пятницу, Феодосия презентовала для средств массовой информации дебютный фестиваль рыбной кухни «Барабулька», который будет проходить с 12 по 14 июня.

Представители прессы ознакомились с выставочной экспозицией «Рыба и рыболовство» в городском Музее древностей, прошлись в качестве экскурсантов по средневековым греческим храмам Старого города, на территории которого будет проходить праздничное действо, и поприсутствовали на организованной прямо у моря пресс-конференции руководителей Феодосии и организаторов фестиваля.

Исполняющий обязанности главы города Дмитрий Щепетков разгласил главные пункты трёхдневной программы фестиваля. Главная часть праздника – это, разумеется, свежайшая и чрезвычайно вкусная феодосийская рыба, которую местный рыболовецкий колхоз «Волна революции» пообещал обеспечить в требуемом количестве. А потребуется её, судя по всему очень много – организаторы «Барабульки» и дюжина городских ресторанов готовы выставить под открытым небом рядом с морем у стен старинной Генуэзской крепости около 700 столов. Для дегустации предлагаются в основном знаменитый местный mullus barbatus ponticas («красный понтийский бородач» по-латыни, а по-русски султанка, или барабулька) и ставридка – на эти рыбы в Феодосийском заливе в июне приходится основной лов. Конечно, будут и другие дары моря, включая мидий и рапан. К рыбе и морепродуктам в изобилии подадут крымское пиво и вино. Дмитрий Щепетков сообщил, что музыкальную часть праздника обеспечат местные и крымские коллективы и исполнители, а в роли хэдлайнеров выступят известные группы «Дюна» (с приморским названием и солистом с подходящей для фестиваля фамилией Рыбин) и «Ундервуд».

Председатель рыбколхоза «Волна революции» Фидель Данильченко пообещал, что гости фестиваля смогут покататься по заливу на настоящих деревянных рыбацких фелюгах, пропитанных запахом рыбы.

После пресс-конференции в гостеприимном доме у моря одного из организаторов фестиваля ихтиолога и бывшего начальника Рыбоохраны России Михаила Куманцова журналисты и градоначальник лично попробовали вкус будущего праздника. Рыбацкая уха из барабульки, жареная султанка и ставридка были великолепны. После обеда никто из присутствующих не сомневался в успехе фестиваля.

Официальный сайт феодосийского фестиваля "Барабулька": www.barabulka.org