Жемчужный продукт феодосийских виноделов

     – Пользуясь случаем, через вашу газету хочу сказать огромное спасибо нашим виноградарям, нашим заводчанам за их отношение к работе. Как вы заметили, труд физически тяжелый. Это и погодные условия, и переноска тяжести. Но несмотря на все это, они отработали достаточно быстро и качественно. Огромное спасибо хотелось бы передать и всем феодосийцам, которые откликнулись и пришли нам на помощь в уборке винограда, – поблагодарила всех директор предприятия Екатерина Тюмина, которая наравне со всеми выходила на сбор винограда.

     Сбор винограда удалось завершить, как и планировалось, к 31 октября. С 700 га собрано порядка 2 млн. 600 тыс.кг винограда.

     – По сравнению с прошлым годом это плюс 35-36 процентов, – заметила Екатерина Петровна. – Этот год оказался хорошим для винограда. В июне-июле погода нас побаловала дождями. Для виноградников это очень хорошо. И в период уборки урожая погода не подвела, дождей было немного. Мы все успели.

     – Морозы, которые грянули для Крыма рановато, не испортили качество винограда?

     – Нет. Виноград уже созрел, сахаристость у него уже была. Его надо было максимально быстро собрать, чтобы он не перевисел. Вы сами видели, что виноград в отличном состоянии, гнили нет, кисти большие, налитые, виноград здоровый. Вино будет хорошее, отличного качества. Для виноградарства погода – это важный фактор. Какие бы мы агротехнические работы не проводили, но если нам помогает погода, то это дает отменный результат.

     – Сейчас на предприятии идет переработка винограда, то есть вы начали работать в полную силу?

     – С 14 августа мы перерегистрировались в ООО «Крымский винный дом», мы работаем уже в российском правовом поле.

     – В связи с этим какие изменения произошли, удалось ли вам сохранить ваши торговые марки или от чего-то пришлось отказаться?

     – Поскольку мы вышли на российский рынок в 2006 году, все торговые марки уже были зарегистрированы в РФ. В настоящее время мы без особых проблем перешли в правовое поле РФ и в этой части. То есть основная марка у нас так и осталась «Oreanda», тихие и игристые вина, а также торговые марки «Микадо», «San Marino». Их и будем выпускать на российский рынок.

     – А что-то новое готовите?

     – Конечно. Помимо этого мы выпускаем на российский рынок ТМ «Крымские вина», которая тоже неплохо идет. И будем выпускать два новых вида тихих вин. Это купажные вина на основе изабеллы и на основе каберне и саперави. И совсем новый вид вин, который мы раньше не выпускали, – это жемчужные вина.

     – Что это за вина?

 nbsp;    – Это вина, которые готовятся акратофорным методом, но с меньшим давлением. Это газированное жемчужное вино, но без углекислоты. То есть брожение будет проходить в акратофорах с использованием дрожжевых разводок. Два вида вина по типу ламбруско. Одно с использованием изабеллы.

     – Вновь изабелла?

     – Насколько мы смогли промониторить рынок, в России нравятся изабельные вина. Поэтому мы пошли по этому пути. И еще будет мускатное жемчужное вино, белого цвета, очень легкое, пушистое.

     – Когда феодосийцы смогут его попробовать?

     – Первую партию мы отправим на материк, но также проведем презентацию новой продукции и в своем фирменном магазине. Розлив новой линейки мы начали с 1 ноября, так что в ноябре уже можно будет приобрести новые виды продукции. Жемчужные вина уже получили название. Мы вновь пошли по тому пути, чтобы российский потребитель мог ассоциировать наши вина с Крымом. Одно вино мы назвали Ласпи, а второе Аджа.

     Плюсы и минусы российского рынка

     – Выход на российский рынок – это для вас плюс или дополнительные сложности?

     – Определенные сложности и проблемы у нас, конечно, есть. Это связано с переходным периодом. Помимо того, что нам надо переориентировать продукцию на российский рынок, то есть выпускать ее согласно законодательству РФ (с этим тоже много вопросов), у нас  появились проблемы с поставкой комплектующих на наше предприятие. Бутылка, этикетка достаточно специфичны и, чтобы найти производителя в России, надо было потратить много времени. Сейчас этот этап уже позади, но теперь сложность заключается в увеличении сроков поставки. Если раньше мы могли привезти за 2-3 дня, то сейчас приходится ждать до 3 недель. Есть сложности с паромной переправой. Но мы для себя понимаем, что нам надо просто больше закупать. Теперь мы делаем двухмесячный запас комплектующих.

     – Это говорит, что с оборотными средствами проблем не ощущаете, коль можете себе позволить дополнительные закупки.

     – Совершенно верно. Мы входим в большой холдинг, наша управляющая компания находится в Москве, там же расположен главный офис нашего единственного покупателя – торгового дома «Мегаполис». У них есть возможность кредитования, они нам делают предоплату за продукцию. Как такового дефицита средств мы не ощущаем. У ТД «Мегаполис» огромная дистрибьюторская сеть, которая покрывает практически всю Россию. Поэтому феодосийское вино в скором времени можно будет найти во всех крупных городах вплоть до Владивостока. А сейчас мы будем заходить и в крупные федеральные торговые сети, такие как Ашан.

     – То есть финансовая выгода от выхода на российский рынок скоро должна стать ощутимой?

     – Рынок сбыта увеличивается. И я надеюсь, что мы не только вернем прежние объемы, но и сможем их нарастить. Рынок намного больше, но хочу сказать, что рынок и капризнее. Очень тяжело завоевывать его. Чтобы потребитель мог по достоинству оценить и выбрать наше вино, будем шествовать под нашим лозунгом – абсолютное качество продукции. Думаю, у нас все получится.

     О винном законе замолвили слово

     – Совсем недавно в Абрау-Дюрсо проходило большее совещание российских виноделов. Вы в нем тоже принимали участие. О чем шел разговор?

     – На российском саммите виноделов, прежде всего, поднимались текущие вопросы, которые стоят перед виноградарями и виноделами России, куда мы теперь вступили большой крымской семьей. В первую очередь это коснулось того, что в России отсутствует закон о винограде и вине. Его просто нет. Но все виноградари и виноделы хотят, чтобы этот закон был принят.

     – Разве эта отрасль не регламентируется?

     – Регламентируется. Но вино делается из винограда и его в большей части можно отнести не к алкогольной продукции, а к продукции сельхозпереработки. Хотелось бы, что бы регламентировал этот продукт специальный закон. Мы отличаемся от алкогольных крепких напитков, и закон ФЗ №171 о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции не совсем подходит для виноделов. Все счетчики, жесткие санкции со стороны регулирующего органа, которые расписаны там, они, как показывает практика, не уберегли рынок от фальсификата. При этом во многом усложняет работу виноградарям и виноделам.

     – Вас услышали?

     – Нас, конечно, услышали. Но надо сказать, что эта тема в России поднимается на протяжении десятилетия. Все соглашаются, но пока воз и ныне там. Правда, теперь нас стало больше и, надеюсь,  всем вместе нам удастся довести  тему до логического завершения – до принятия закона.

     – О чем еще говорили на саммите?

     – Кроме того, речь шла о том, что нужно увеличивать площадь под виноградниками. В настоящее время мы имеем лишь 40 процентов от возможных площадей. Совместно с Крымским бюро винограда и вина, куда наше предприятие тоже входит, была разработана программа, которую презентовали в Минсельхоз РФ, в РАР, господину Медведеву. У нас есть перспектива развития отрасли и до 2025 года путем подсадки виноградников, естественно с финпомощью государства, мы сможем довести площади под этой культурой до 120 тыс. га. Это нам позволит полностью обеспечить потребность не только крымских, но и российских виноделов, чтобы не завозить виноматериал из-за рубежа. Как известно, сейчас большая часть российских виноделов завозит виноматериал из дальнего зарубежья – из Чили, Аргентины, ЮАР. Оттуда, где собирается виноград дважды в год. Это порой сказывается на качестве конечной продукции.

     – Эта программа вызвала интерес?

     – Да, вызвала. Она уже обсуждается на самом высоком уровне. Есть поддержка со стороны Правительства РФ. Дано задание Минсельхозу, чтобы эту программу просчитать. То есть мы предложили, и нас услышали. Будем надеяться, что она не зависнет в воздухе, а воплотится в жизнь и виноградари смогут, увидев реальную поддержку, начать расширять площади. По своему предприятию могу сказать, что у нас свободных есть еще 700 га. Мы можем полноценно выращивать виноград на 1400 га, а это порядка 6-7 тыс. тонн винограда. Это увеличение объемов в 3-4 раза.

     – Российские виноделы встретили вас как коллег или как конкурентов?

     – Влившись в ряды российских виноделов, мы стали занимать довольно солидную нишу – порядка 60 процентов отрасли. В этой части маленький Крым оказался весьма весомым. На уровне человеческих взаимоотношений российские виноделы рады, что мы вместе. Но все же мы почувствовали и конкурентную настороженность. Все прекрасно понимают, что крымское вино отличается высоким качеством. Поэтому они прекрасно понимают, что им будет тяжело конкурировать с нами. Нам же будет тяжело с ними конкурировать, потому что у нас есть свои проблемы

     – Летом, когда приезжают туристы, они отмечают, что у нас в магазинах вино высокого качества.

     – Исторически сложилось так, что в Крыму, как правило, продавались крымские вина. Не интересно сюда было импорт везти. Он присутствует, но в небольших объемах. Думаю, что на таком же уровне и останется. Крымские производители будут держать марку, тем более что нам надо завоевывать рынок. А его завоевать можно только высоким качеством и доступной ценовой политикой.

     – В последнее время прокатилась волна информаций о том, что крымские виноделы переводят свои производства в Украину. Это демарш или что-то другое?

     – Думаю, что крымские производители, чтобы не потерять рынок Украины, приняли решение разливать на каких-то сторонних мощностях свои торговые марки. Они по лицензионным договорам арендовали мощности предприятий, которые находятся в Украине, а здесь на своих мощностях разливают вино для российского потребителя. Другое дело, что надо будет четко следить за качеством выпускаемой продукции.