Лучшее блюдо для дружной компании

Одна из главных потребностей человека, то без чего не проходит ни один день (за редким исключением — экадаши, периоды жестких диет, разгрузочные дни...), то, что влияет на самочувствие, настроение, выбор окружения и даже местожительства. О ней много говорят, поют, снимают кино, ею пугают, грешат и наслаждаются. Самое главное — ее создают. Она — бескрайнее поле для творчества. И все это — ЕДА!
«Мы то, что едим» - сказал в свое время Гиппократ, а он был весьма авторитетный философ и врач. Сама жизнь — подтверждение его слов. Наши предпочтения, в том числе и в еде, не случайны. А значит вполне закономерно то, что коллектив новой газеты «ФЕО.РФ» (которую Вы, читатель, держите в руках) объединила, как показал мой беглый опрос, любовь к мясу. Мясоеды — люди активные и общительные, их образ жизни определяет высокую потребность в белке, а сложность рецептуры любимых блюд говорит о смелости и готовности преодолевать сложности.
Учредитель газеты, автор и консультант рубрики об истории города Сергей признался, что обожает манты: «Это то, что я могу есть хоть каждый день!». Для журналиста Эвелины главным блюдом был и остается холодец. Даже несмотря на то, что первый опыт приготовить его самостоятельно оказался неудачным: «Я забыла процедить бульон, отчего в холодце попадались косточки. Но мне было всего семнадцать...». Репортер и журналист Елена уже давно отдала сердце сочному, хорошо прожаренному мясному шашлыку и уверена, что лучшего блюда еще не придумало человечество, а может и не старалось. Зачем? Учредитель и маркетолог Максим с Еленой солидарен, и также называет шашлык венцом творения кулинарного искусства.
И только редактор издания Лада стоит в своих гастрономических предпочтениях обособленно. Одинокой фигурой во фруктово-овощном облаке над кисельно-молочными берегами... Она — вегетарианка. «Мой выбор — овощи гриль. А поскольку я их сама мариную, мне рады на пикниках и принимают за свою любители барбекю». Сегодняшние кулинарные советы от редакции «ФЕО.РФ» для шашлыка — лучшего, по мнению коллектива, блюда для дружной компании. Тем более, что впереди майские праздники, а значит пикники и коллективные застолья на природе.
Максим: «Шашлык будет отменным, если правильно выбрать мясо. Ошеек, вырезка, корейка или лопатка, а также опрятный и позитивный продавец — обязательные условия покупки».
Елена: «Лучший маринад — это лук, любимые специи и белое вино. Этот традиционный набор еще никогда меня не подводил». Лада: «Свой маринад для овощей я делаю как соус — он должен быть вкусным самостоятельным блюдом. Беспроигрышный вариант — оливковое масло, сухие прованские травы, бальзамический уксус, немного тертого имбиря и грецкого ореха». Сергей: «Готовый шашлык обязательно посыпьте свежей зеленью и оберните тонким лавашем. Это добавит аромата и сохранит температуру».
Создавать еду — приятный и позитивный процесс. Еще интереснее — делиться друг с другом секретами любимых блюд. В этой рубрике свои кулинарные истории расскажут феодосийцы — люди самых разнообразных профессий и судеб, для которых еда — неотъемлемая часть интересной, яркой жизни.
Лакшми Максимова