Борщ, фрукты и рок-н-ролл!

Музыкальный коктейль

А с чего все начиналось? Ритм-энд-блюз... Это была громкая, полная жизни, неформальная музыка Америки 50-х годов прошлого века. Музыка, которая была практически «вне закона». И вот как-то вечером диск-жокей радиостанции Кливленда Алан Фрид рискнул «прокрутить» в эфире несколько записей в стиле ритм-энд-блюз, представив это «блюдо», дабы не шокировать «белые» нежные ушки, как рок-н-ролл. Понимал ли он, что тем самым открывает ритм-энд-блюзу ранее запретную дверь? Музыка стала доступной и зазвучала в полную силу.

И понеслось! Первая звезда рок-н-ролла — это неподражаемый Билл Хейли. Его композиции, представляющие собой гремучую смесь из кантри, ритм-энд-блюза, уличного сленга, имели бешеный успех. А песня «Rock Around The Clock”, записанная 12 апреля 1954 года, стала знаковой для нового модного музыкального направления. Соответственно дата ее записи, точнее день позже — прекрасным поводом для международного праздника, посвященного рок-н-роллу. Великое всегда пробъет себе дорогу. Но все же нельзя недооценить роль американского диск-жокея Фрида в судьбе музыкального направления, ставшего для многих религией и образом жизни.

Чем питаются ди-джеи

Удивительная профессия - ди-джей на радио. Это далеко не «просто», как поют «Банд`Эрос». Вот лишь неполный список его обязанностей: формирование плейлиста, сведение треков, правильное сочетание и выбор композиций... Для чего необходимо быть в курсе музыкальных новинок, событий, хит-парадов. Нужно обладать приятным голосом, врожденным эстетическим вкусом, а также умом и мыслями, которыми не грех поделиться с другими. То, что мы слышим в эфире — результат кропотливого труда ди-джея..

А чем питаются ди-джеи на радио? Ведь они тоже люди, а не просто голоса в эфире, и ничто земное им не чуждо. Разузнать о кулинарных пристрастиях эфирных ди-джеев отправляюсь прямиком на радио «ФЕО.ФМ». На рабочем месте (у микрофона), в эфирке, застаю утреннего ведущего Максима Седова. Именно его голос слышит Феодосия просыпаясь. Охотно соглашается побеседовать, чувствуется, что человек с уважением относится к чужому времени, улыбается, хотя видно, что немного устал (отработать утренний эфир — задача не из легких, и так почти каждый день).

Полезный обед

«Мой первый сет состоялся в 7 лет (сет — сведение нескольких треков в одну дорожку, - Ред.) - вспоминает Максим. - Родители ушли на работу, я был один..., взял несколько виниловых пластинок из домашней коллекции. Там были сборники зарубежной эстрады, советский ВИА «Красные маки», венгерский «Экспресс»... Мне уже тогда хотелось работать с музыкой.. Конечно, по причине юного возраста, я и понятия не имел кто такие ди-джеи. И только спустя годы, в институте, почувствовал на себе тяготы и радости этой замечательной профессии, работая на дискотеках. Хотя мое сердце уже было отдано Led Zeppelin, Pink Floyd, русскому року, крутить приходилось официально признанные, к примеру «Мираж».

К еде отношусь как к удовольствию. Люблю вкусно поесть и всегда радуюсь, если предстоит праздничное застолье или поход в гости. Хотя в нашей семье культа из еды не делают.

Я считаю, что питание должно быть сбалансированным. За этим заботливо следит моя супруга. Она — повар по профессии. И, как вы понимаете, вкусная домашняя еда — дело для меня привычное. А вот что мне непривычно и несвойственно — это рабочие перекусы. На работе не ем, всегда дожидаюсь обеденного перерыва, иду домой, где меня ждет вкусный и полезный обед от профессионального повара — жены.

В нашей семье не только она, но и я умею и люблю готовить. И если честно, готовить еду мне нравится больше, чем есть. Одно из моих фирменных блюд — жаркое, с картошкой. С удовольствием готовлю его по выходным.

А еще с детства люблю вкус оливье и яблочной шарлотки, такой, знаете, с корочкой. Они ассоциируются для меня со счастьем и радостью. Эти блюда часто готовила мама на Новый год. А чтобы просто поднять настроение мне достаточно съесть грушу или персик. Но это в сезон, а зимой довольствуюсь цитрусовыми и бананом. И все, никакого мороженого или тортов...

Домашний борщ

Готов поделиться с читателями семейным рецептом домашнего борща. Его готовит супруга и он действительно получается очень вкусным и, безусловно, полезным. Чаще — на грибном бульоне, но можно использовать любой — овощной или мясной. Главный секрет — в особой зажарке. Свеклу, болгарский перец, морковь, лук, можно томаты, нужно очистить, порезать и предварительно, с вечера, замариновать в любимых специях (у каждого повара они свои) и воде. За ночь пряные травы отдают овощам свой запах, а те — пускают сок. В итоге зажарка и сам борщ получаются невероятно ароматными и аппетитными. В пользе блюда сомневаться не приходится, главное — не переедать. В возрастом более внимательно начинаешь следить за здоровьем».

Вот такой он, феодосийский ди-джей. Очень домашний, обожает проводить время с семьей, ценит совместные обеды и ужины. Любит наваристый борщ, наши крымские фрукты, свою необычную профессию и даже не представляет чем бы мог с таким же удовольствием заняться еще. И конечно в его сердце давно поселился и господствует вечно живой рок-н-ролл.