Роспотребнадзор контролирует качество кондитерских и хлебобулочных изделий. Итоги за 1 полугодие

За 1 полугодие 2022года территориальным отделом по Восточному Крыму Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю, проведено 46 плановых выездных проверок, согласно ежегодного плана проверок.

В ходе плановых выездных проверок, осуществлялся контроль за качеством хлебобулочных изделий и мукомольно-крупяных изделий, в соответствии с действующими требованиями Российской Федерации: Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011)», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки (ТР ТС 022/2011)», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; Федерального Закона от 02.01.2000г «Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ».

Нарушений качества хлебобулочных изделий и мукомольно-крупяных изделий не выявлено. Хлебобулочные изделия и мукомольно-крупяные изделия маркируются, имеются товаросопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия являются одним из основных источников углеводов, которые в свою очередь являются самым доступным источником энергии, без которой человек не может обойтись. Всемирная организация здравоохранения разработала рекомендации по правильному употреблению углеводов.

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, рекомендуемые объёмы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые составляет 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащённой микронутриентами, – 30-40 кг в год на человека.

Для рационального питания рекомендуется каждый день употреблять сложные углеводы – это каши (овсянка, гречка, киноа, булгур, перловка, бурый рис), цельнозерновой хлеб и макароны, и исключить быстрые углеводы - мука высших сортов и изделия из неё, белый рис и т.д.

Цельнозерновой хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы полезней обычных, потому что при такой обработке зерна сохраняют все свои полезные свойства. Потребление цельнозерновых продуктов позволяет снизить и удержать вес. Энергетическая плотность таких продуктов более низкая, чем у продуктов из обработанного зерна, поэтому они менее калорийны на фоне длительного сохранения чувства сытости. Однако не следует увлекаться данными полезными продуктами. Размер порции должен составлять примерно 120 граммов отварного коричневого риса (или другого зерна), макаронных изделий (цельнозерновых), приготовленных овсяных хлопьев или 30 граммов тех же сырых продуктов, а их употребление желательно перенести на первую половину дня.

Кроме того, хлеб является источником витаминов Е, РР, В, и В2, фосфора, магния, серы и пищевых волокон. Выбирая хлеб, предпочтение следует отдавать изделиям, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола; обогащённых витаминами, минеральными веществами, микронутриентами. Такая продукция восполняет от 20% до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах. За счёт их содержания происходит укрепление иммунной, сердечно - сосудистой, нервной систем.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и мукомольно-крупяных изделий остаётся на контроле территориального отдела по Восточному Крыму Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю

При возникновении вопросов по качеству и безопасности данной продукции, а также в случаях нарушения прав потребителей при их реализации, можно обратиться в территориальный отдел по Восточному Крыму Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю.