Еда с нарушениями норм и с посторонними предметами

В редакцию «Фео.РФ» обратились мамы маленьких пациентов детской больницы с жалобой на качество кормления. В Феодосийском медицинском центре подтвердили, что к новому поставщику питания у них много претензий, готовится новый аукцион, а с нынешним подрядчиком чиновники готовы разорвать договор. Сам же руководитель подрядной организации заверяет, что «мы прекрасно кормим больных». Сейчас его фирма возит еду не только в детскую, но также городскую и психиатрическую больницу и в роддом.

«В шоке»

В редакцию «Фео.РФ» обратились мамы, которые лежат с детьми на лечении в детской больнице. Они жалуются на питание. Как рассказала одна из мам Юлия, еду есть невозможно. Меню слабое, блюда невкусные. А самое главное — не соблюдаются санитарные нормы.

— На днях на завтрак нам принесли кашу с тараканом. Периодически попадаются щеточки металлические от скребков для мытья посуды. Молочные каши, скорее, водные, чем молочные. На прошлой неделе каша была соленая и такой же чай, перепутали соль с сахаром. Завтрак привозят в 11 часов, обед ближе к трем, ужин — в пять часов, — жалуется Юлия. На первый взгляд, на фото среди сваренного риса возлегла двухвостка, но — нет.

— Это не щипалка, это таракан. Он просто лапки вытянул. И не похоже, что он упал в кашу на кухне в больнице. Ведь еду привозят в бидонах. Претензий к руководству и персоналу больницы нет, они сами в шоке. Претензии к фирме, которая готовит и доставляет питание, — говорит мама.

«Недостатков выявляем много»

За комментариями «Фео.РФ» обратилась к главному врачу Феодосийского медицинского центра Александру Фоменко. По его словам, московская фирма «СтройТехнологии» сбила цену в два раза и выиграла тендер на поставку питания во все лечебные учреждения города: городскую больницу, детскую больницу, психбольницу и роддом. Теперь речь идет о сумме 130 рублей в день, на нее невозможно соблюдать нормативы питания.

— Эта сумма с учетом не только стоимости продуктов, еще и заработной платы, коммунальных услуг, аренды. Мы бы давно их выгнали, прекратили с ними работать. Но, согласно действующему законодательству, на сегодняшний день не можем с ними разорвать договор, не заключив с другой фирмой договор на питание. А новый тендер займет минимум два с половиной месяца. Уже приступили к процедуре новой госзакупки. Каждый день с ними встречаемся, проверяем поставленное питание на пищеблоке. Недостатков выявляем много, и не очень-то фирма их старается исправить. Это сейчас наша самая серьезная проблема, но на самотек ее не бросаем. Жалобы от больных мы не скрываем. Эта фирма занимается питанием не только в Феодосии. К сожалению, пока не закончится процедура госзакупки, и мы не проведем новый тендер, эта фирма будет работать. Через два с половиной месяца закроем этот вопрос, расторгаем с этой фирмой договор, — пояснил А. Фоменко.

«Мы прекрасно кормим»

Руководитель ООО «СтройТехнологии» Дмитрий Бердников не очень охотно комментировал по телефону ситуацию, предложил подготовить официальный запрос или дождаться, когда он приедет в Феодосию в конце мая или начале июня

— У нас нет никаких проблем по контракту, мы прекрасно кормим больных, — заверил Д.Бердников. — Если вы какую-то статью готовы написать нам, что мы хорошо кормим, мы готовы предъявить вам документы и больных, которые расскажут, как мы хорошо кормим. Можно встретиться и переговорить. А если кто-то вам пожаловался и портит нам репутацию, мы займем позицию защиты. С нами контракт не разрывают. Пример приведу. Есть регион, в котором мы работали. К нам тоже обратился заказчик и говорит, что мы прекрасно исполняем заказ, и готовы ли мы оповестить об этом всем. О нас статью писали хорошую, мы были благодарны за это.

В интернет-поисках информации об ООО «СтройТехнологии» этой статьи редакция «Фео.РФ», к сожалению, не нашла. Но нам попалось решение суда 2015 года по иску этого ООО к Государственной службе Чувашской Республики по конкурентной политике и тарифам по отказу «СтройТехнологии» в допуске к участию в электронном аукционе на оказание услуг по приготовлению лечебного питания больных. Суд признал жалобу ООО необоснованной. Отказ произошел из-за того, что «генеральный директор и учредитель ООО «СтройТехнологии» Бердников Дмитрий Анатольевич одновременно является учредителем ООО «АвтоИнвест», которое на момент находится в реестре недобросовестных поставщиков с марта 2014 г. и ноября 2014 г.». Впрочем, сейчас поиск в этом реестре не показал ни «СтройТехнологии», ни «АвтоИнвест»: дело в том, что в него заносят на два года.

Неполный штат

По мнению шеф-повара пищеблока, который расположен на территории горбольницы, Ирины, все, что говорят пациенты — это неправда.

— Мы пытаемся соблюдать поставку питания по времени. Расхождения случаются из-за того, что у нас катастрофически неполный штат, просто не успеваем. Мы готовим на 430 человек, разные столы, а готовят два с половиной повара, — рассказала Ирина «Фео.РФ». — Одна смена полная — три человека, а вторая — всего два. Московская фирма «СтройТехнологии» поставляет нам продукты, а мы здесь готовим, отсюда уезжает готовое питание в лечебные учреждения. По поводу таракана, это — вранье. Такое впечатление, что этого таракана взяли и прилепили сверху к каше. Все готовится под крышкой, а потом перекладывается в чистые и герметичные бидоны. Все продукты поставляются раз в два-три дня, они у нас на складе не залеживаются. По качеству питание абсолютно не отличается, сама лежала в больнице и кушала эту еду.

Ирина любезно предложила прийти журналисту «Фео.РФ» на следующий день после беседы на ее смену, чтобы воочию убедиться, как идет процесс приготовления. Но на следующий день оказалось, что смена Ирины только через два дня.

Но «Фео.РФ» удалось пообщаться с больными, которые не понаслышке знают, как их кормят, и они тоже высказали свои нарекания на питание в горбольнице.

Один из лечащихся — Сергей, как оказалось, попадает в больницу часто, и ему есть, с чем сравнивать. По его словам, сейчас кормят отвратительно: имеется в виду и качество приготовления, и качество самих продуктов:

— Частенько бывает и рыбка с «душком», и чай был «подсоленый» и так далее. Несмотря на то, что пищеблок находится на территории больницы и еду не нужно далеко доставлять, часто обед и ужин проходит практически в одно и то же время.

По словам Сергея, в 2014-м с питанием проблем не было: временные рамки соблюдались и пища съедобная, осенью 2016 года стало немножко хуже, но тоже есть было можно, а сейчас беда, признается собеседник.

«Массовых обращений не было»

Комментарий начальника территориального отдела Роспотребнадзора по Феодосии и Судаку Василия Мизина:

— Потребители имеют право обратиться в Роспотребнадзор, который проверяет качество продуктов, их соответствие норме, или Росздравнадзор, который контролирует соответствие специальных установок по лечебному питанию. Порядок обращения обычный: человек пишет заявление с жалобой, которая рассматривается в соответствии с законодательством. Если есть какие-то эпидемиологические предпосылки, тогда Роспотребдзор по разрешению прокуратуры проводит проверку.

На данный момент у нас массовых обращений не было. Самое главное, что пациентов кормят в лечебных учреждениях. В прошлый период людей в больницах вообще не кормили, а в настоящее время мы дискутируем о недочетах.

Безусловно, были единичные случаи обращений по качеству питания (в больницах — прим. ред.). Роспотребнадзор настроен решительно, если будут какие-то обращения, добьемся у прокуратуры разрешения и проверим.

Контракт до конца года

Редакция изучила контракт на оказание услуг по организации готового диетического (лечебно-профилактического) питания, который заключен между феодосийским медцентром и ООО 20 апреля 2017 года и опубликован на официальном сайте закупок.

Максимальный лимит финансирования, с момента подписания контракта и до конца этого года, составляет почти 21 млн. руб., в то время как минздрав готов был заплатить за эти услуги почти в 2,5 раза выше — около 50 млн. Однако, как сказано в условиях аукциона, «победителем признается участник, предложивший самую низкую цену контракта».

Итак, согласно контракту, стоимость питания одного человека на дневном стационаре — составляет 55,04 руб. (двухразовое), на круглосуточном — 127 руб. (трехразовое). Цена включает в себя стоимость услуг, стоимость продуктов питания, стоимость доставки, погрузо-разгрузочные работы, налоги, сборы и иные обязательные платежи.

В 44-страничном контракте оговаривается многое. Например, температура готовой пищи. Или время оказания услуги: завтрак — с 8 до 10.00, обед — с 13.00 до 14.00, полдник — с 15.30 до 16.00, ужин — с 16.00 до 18.30. А сам срок раздачи не должен превышать двух часов от момента приготовления.

Рацион и нормы продуктов на разных пациентов расписано весьма тщательно. Так, например, для кормящих матерей в сутки положено 180 граммов мяса (брутто), пол-литра молока или кисломолочных продуктов, 60 граммов творога, 200 граммов картофеля, полкило разных овощей, 300 граммов свежих фруктов и так далее…