Спортивное питание: польза или вред?

«Алексей употребляете ли вы протеин. В чем плюсы и минусы этой добавки. Как правильно ее пить?».

Отвечает Алексей Гуриненко, тренер:

— Очень полезная добавка, особенно, для тех, кто её продаёт. Как сделать правильно...

В идеале, желательно посчитать свою норму белка в сутки, и если вы не получаете её с нормальной едой, то можно добрать из протеиновых смесей. Для мужчин нормой будет 1,5-2 грамма белка на 1 кг веса тела. Для девушек 1,3-1,5 грамма на 1 кг веса тела. К примеру, мужчина весом 80 кг должен потреблять 120-160 граммов белка животного происхождения. Это норма с учетом физических нагрузок.

Протеин производят из различного сырья, чаще всего это яйцо, молочная сыворотка, казеин, соя. Все они различаются по скорости усвоения и аминокислотному профилю. Самый долгий по скорости усвоения казеин, самый быстрый — сывороточный. У сывороточного протеина, кстати, ещё и довольно высокий инсулиновый индекс. Это иногда тоже стоит учитывать.

В высокой скорости усвоения я особой необходимости не вижу. А в долгом по скорости усвоения казеине есть определённый смысл, он очень подходит для приёма перед сном. Что касается аминокислотного профиля, то растительные источники не могут сравниться с животными по содержанию незаменимых аминокислот. Поэтому, сыворотка, яйцо и казеин предпочтительнее соевого белка.

Довольно важным моментом является степень усвоения белка. Клетчатка очень помогает усваивать его больший процент, как из обычной еды, так и из протеиновых смесей. Поэтому, я всегда стараюсь добавлять в коктейль немного отрубей.

И главное, что стоит понять — это всего лишь добавка к полноценной пище, а не основа вашего рациона.