СВ
+21 °C
61,33 р.
67,60 р.
СВ
+21 °C

Авторизация

Забыли пароль?
Или если у вас нет аккаунта войдите через социальную сеть Войдя на портал и регистрируясь в нем Вы принимаете:
пользовательское соглашение

Подпишись на Город24

Экономь время! Мы собираем все в одном месте. Подписка за 50 р. в месяц отключит всю рекламу на портале и в приложении + PDF версия журнала Город24 в подарок!

«Миндальное» чудо от мастера

«Миндальное» чудо от мастера

1834
Любимое дело Татьяны Конотоп
«Миндальное» чудо от мастера
Накануне Дня торта «Город24» побеседовал с Татьяной Конотоп — талантливым кондитером и хорошим управленцем. Любовь к кондитерскому делу позволила превратить ей свое вкусное увлечение в собственный бизнес. Она рассказала «Город24» об ассортименте кондитерской, как рождаются новые рецепты и о самом оригинальном комплименте ее кулинарным способностям.
Работы Татьяны Конотоп — что-то сказочное, будь то живые герои мультфильмов, великолепные букеты цветов или корзины с фруктами. Кажется, что
у каждого тортика есть не только своя история, но и своя сладкая душа! Потому что сделаны они с душой мастера.

Всегда в процессе
Хороший управленец способен развивать бизнес, но только хороший кондитер способен сделать этот бизнес успешным. Именно поэтому, в первую очередь, она — кондитер и принимает участие в приготовлении большинства тортов и десертов.
Ее торты — что-то среднее между натуральными домашними пирогами наших бабушек и дизайнерскими десертами известных шефов. Все изделия в «Миндале» готовятся из натуральных продуктов. Для украшения используются сезонные фрукты и ягоды: клубника, голубика, красная смородина, малина.

Заказы
Заказать торт в кондитерской «Миндаль» можно по своему рисунку или по каталогу через интернет. Фото можно посмотреть в группе ВКонтакте (кондитерская «Миндаль» г.Феодосия) и воспользоваться обратной связью, заказать торт, как на фото. Но бывают сложные и кропотливые заказы, которые лучше обсудить непосредственно с кондитерами, придя на Советскую, 4. Как композитор всего из нескольких нот создает чудную музыку, так же работающие в «Миндале» виртуозы кондитерского дела из, казалось бы, простых продуктов сотворят для Вас необыкновенные чудеса. К заказам здесь подходят со всей ответственностью. Они готовятся в день торжества, чтобы заказчик получил свежий, красивый, ароматный торт и не был разочарован.

Рождение нового десерта
Вдохновить Татьяну Борисовну на создание нового десерта может что угодно. Идеи для ее новых рецептов и оформления просто витают в воздухе, надо только внимательно посмотреть вокруг и заметить красоту, а затем применить. Так рождаются новые шедевры.
Каждый рабочий день Татьяны Борисовны насыщен по-разному: проведение видео-уроков кондитерского мастерства, работа председателем экзаменационной комиссии в кулинарном техникуме, создание новых рецептов, оформление тортов и посещение семинаров. Но чем бы она в этот момент ни занималась, из ее поля зрения никогда не выпадает контроль за качеством на производстве в кондитерских «Миндаль».

Ассортимент
В украшении тортов — минимум помпезности и нагромождения, максимум оригинальной простоты и натуральности.
Большим спросом пользуются макаронсы — мини-пирожные, хрустящие снаружи, с мягкой и сочной начинкой внутри. В моде сейчас украшение торта пряничками с разной тематикой, покрытыми сверху глазурью.
Сейчас популярны среди покупателей летние, фруктовые торты. Это торт «Ягодный» и торт «Йогурт-Манго».
Торт «Ягодный» из коржей с лимонной пропиткой, украшенный малиной, обладает освежающим вкусом и не оставит равнодушными покупателей кондитерской «Миндаль».
Торт «Йогурт-Манго» с натуральным йогуртом и манговым джемом удивит посетителей оригинальным, удачным сочетанием красоты и вкуса.
Большим спросом пользуется фирменный торт «Миндаль», приготовленный на основе миндальной муки, крема из белого шоколада и карамельной глазури. Попробовать торт можно, купив порционный кусочек.
Скоро в «Миндале» можно будет отведать еще несколько новинок. Большинство из них пусть останутся приятными сюрпризами для покупателей, но один секрет раскроем.
Появятся оригинальные мини-тортики, которые можно брать на одно вечернее чаепитие.
В составе крема, нежного и воздушного, тщательно отрегулировано содержание сахара, поэтому торт не обладает приторным вкусом. Посетители кондитерской «Миндаль» ценят такую сахарную ненавязчивость в тортах и пирожных.
Кондитеру всегда приятно, когда благодарные клиенты говорят, что праздник с ее тортом прошел на «ура», а от самого торта в конце торжества не осталось ни кусочка.
За восемнадцать лет Татьяной Конотоп разработано много авторских рецептов приготовления тортов. Сколько — не считала. Просто она любит то, что делает и вкладывает душу в любимое дело. И, конечно, весь коллектив кондитерской «Миндаль» — это люди, влюбленные в свою профессию. Они не устают повышать свое профессиональное мастерство, многие из них стали замечательными специалистами. Благодаря их работе, посетители довольны, а предприятие имеет такой успех.
На правах рекламы
Установи Город 24 на свой смартфон
code
Узнавай новости
Феодосии первым!
Скачать приложение город24 Скачать приложение город24
Стали свидетелем необычной истории? Сняли интересное фото или видео? Есть вопросы или отчеты? Пишите нам в WhatsApp, Viber или на номер
+7-978-795-79-32 или просто позвоните.
????????...

Новости за сегодня:

Как к Вам обращаться?