МЧС напоминает об опасности отравления грибами

Министерство чрезвычайных ситуаций и ликвидации последствий стихийных бедствий ЛНР призывает граждан соблюдать осторожность при употреблении в пищу грибов. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Спасатели добавили, что смертельные отравления грибами вызываются, прежде всего, бледной поганкой, которую ошибочно принимают за сыроежки, шампиньоны и другие наиболее часто встречающиеся на территории ЛНР грибы. Бледная поганка содержит быстродействующие смертельные яды, поражающие, в первую очередь, печень и почки. Ядовиты у этого гриба все части, даже споры. К ядовитым грибам относятся также мухомор и ложные опята. Отравления могут вызвать и так называемые условно съедобные грибы (грузди, волнушки, сыроежки, строчки, сморчки).
В Министерстве дали ряд рекомендаций:
- никогда не собирайте грибы, которые не знаете: если гриб вызывает хотя бы наименьшее подозрение, не кладите его в корзину;
- перед приготовлением грибы отварите несколько раз в подсоленной воде (желательно, не меньше трех раз) на протяжении 10-15 минут;
- никогда не применяйте «домашние» методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек;
- готовые блюда из грибов необходимо сохранять на холоде не больше 24 часов в эмалированной посуде;
- самое главное – не давайте употреблять грибы детям.