Оборудование для кафе и ресторана по лучшим ценам!

Оборудование для ресторана выбирается в зависимости от формата заведения и его требований. Количество плит, посудомоечных машин и духовок просчитывается в соответствии с посадочными местами. Стоит сразу отказаться от Б/У версий оборудования для общепита. Качество техники, на которой ежедневно готовятся сотни блюд, крайне важно. Агрегаты не должны подвести.

Сфера применения

Кухня заведения — сложная структура. Все кухонное оборудование должно быть расставлено эргономично и удобно для поваров. Форма заведения диктует список необходимых агрегатов. Кофейне не обойтись без кофемашины, раменной — без большой варочной поверхности, а владельцам пиццерии обязательно нужна печь для выпекания теста. Оборудование для кафе должно соответствовать санитарным нормам, иметь длительный срок эксплуатации, а также гарантию. Влияет на перечень нужного оборудования для ресторанов меню. Перед закупкой необходимо проанализировать созданное меню, определить каких позиций больше, какая техника пригодиться.

Независимо от стиля заведения на кухни должно быть холодильное оборудование, печи, столы-тумбы, профессиональные посудомоечные машины и мощные вытяжки, справляющиеся с ароматами разных блюд. В служебном помещении ресторана или кафе необходимо установить льдогенераторы, шкафы шоковой заморозки для обработки мяса и рыбы, винные шкафы для хранения алкоголя, плиты для кухни, жарочные шкафы, промышленные сковороды и стерилизаторы ножей. Поддержание гигиены на кухне — обязательно условие успешного заведения.

При открытии фаст-фуда нужно приобрести блинные аппараты, которые позволяют готовить сразу несколько партий выпечки. Также нужно добавить грили для кур, пончиковые аппараты и печь для шаурмы. Оборудование для столовой включает открытые витрины, через которые клиенты могут ознакомиться с ассортиментом меню. В кухне стоит поставить лари морозильные, пищеварочные котлы, мясорубки, картофелечистки, посудомоечное оборудование и стеллажи для сушки посуды. Для быстрого заваривания чая необходимо установить промышленные кипятильные машины. Они способны довести большой объем воды до кипения за минуту. В пиццерию нужно добавить тестомесы. Эти машины намного эффективнее доводят тесто до нужной консистенции. Также пригодятся специальные печи. В последних также можно готовить хлеб. В бар — стойку, холодильные шкафы и витрины для хранения готовых алкогольных напитков.

Чем лучше будет оснащение кухни, тем быстрее повара смогут выполнять заказы. Однако не стоит забывать, что аппаратура не гарантирует 100% успех. Важна квалифицированная и собранная команда.