«Большая восьмерка» от аллерголога: для кого опасны устрицы и молоко

Шампанское, сыры с плесенью, квашеная капуста, а также маринованная или консервированная рыба, особенно тунец – продукты, которые чаще всего вызывают аллергические реакции. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала главный внештатный аллерголог-иммунолог Минздрава РК Людмила Знаменская.

"Таких продуктов достаточно много. Это продукты, которые содержат либо большое количество гистамина, либо так называемые гистаминолибераторы - попав в организм, они вызывают выброс гистамина нашими собственными клетками", - объяснила она.

Пищевой аллергией, по данным эксперта, страдают порядка 3% детей в мире, подобная реакция на продукты встречается среди 0,1% - 0,3% взрослого населения. Что касается взрослых, то, как правило, это люди с патологией желудочно-кишечного тракта, подчеркнула Знаменская.

Существует два вида пищевой непереносимости.

"Это - истинная аллергическая реакция (человек о ней, как правило, знает и исключает опасный продукт) и так называемая гиперчувствительность по не-иммунным механизмам - то, что мы называем "псевдоаллергические реакции". Проявляются они одинаково. Надо проконсультироваться с аллергологом, который проведет специфическое обследование и четко скажет, истинная пищевая аллергия или нет", - уточняет эксперт.

Аллергическая реакция теоретически может развиваться на любой пищевой продукт, который содержит белки, отмечает Знаменская. Однако эксперты выделяют "большую восьмерку" продуктов, на которые по статистке, чаще, чем на другие продукты, развивается пищевая аллергия.

"К ним относят коровье молоко, яйца, рыбу, ракообразные, пшеницу, арахис, сою и пшеницу. Если аллергия на молоко и на яйца может с возрастом пройти, то аллергия на рыбу, молллюски и ракообразные сохраняется пожизненно", - уточнила она.

Как сообщал ранее РИА Новости Крым, опасными для здоровья и даже смертельно токсичными могут быть искусственная елка и новогодние украшения.