Роспотребнадзор выпустил новые рекомендации по питанию детей в детских дошкольных учреждениях. Согласно им, теперь детям нужно давать рыбные блюда не менее двух раз в неделю.
Как гласит сообщение надзорного ведомства в МАКС, новые положения изложены в документе под названием "Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи". Документ был разработан с учетом последних достижений науки о питании, в том числе химического состава российских продуктов, и результатов проведенного Роспотребнадзором мониторинга фактического питания детей в регионах в рамках нацпроекта "Демография".
"Для самых маленьких – воспитанников детских садов – предлагается обогащение рациона нежирными и среднежирными сортами рыбы с использованием таких способов приготовления, как запекание, варка и приготовление на пару. Рыбные блюда рекомендуется включать не реже двух раз в неделю", - говорится в сообщении.
Школьникам и молодежи Роспотребнадзор предлагает вводить в рацион холодные рыбные блюда и блюда с морепродуктами, например, салаты.
"В детском меню появятся не только классические рыбные котлеты и супы, но и холодные рыбные закуски, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами", - надеются в ведомстве.
Новые методические рекомендации вступают в силу с 1 сентября 2026 года.
