Севастопольским предпринимателям рассказали о специфике нового СанПиН

Предпринимателям рассказали, как «не попасть» на штрафы из-за нового СанПиН. В севастопольскомфилиале РЭУ имени Плеханова прошла лекция о специфике новыхсанитарно-эпидемиологических правил. Перед представителями сферы общественногопитания выступила ресторанный консультант Мария Флоринская.

МАРИЯ ФЛОРИНСКАЯ, ресторанныйконсультант в области санитарных норм и требований к предприятиям питания: «Скажем так,«Новый СанПиН», потому что он по-прежнему остаётся тёмной лошадкой, которыйвступил в силу год назад. Но о нём мало кто знает, мало кто понимает, о чём он,какие изменения принёс он в регламент работы предприятия общественного питания.Будем говорить о его особенностях, и какой он сейчас».

Организатором лекциивыступила общественная организация «Новая Формация». Как рассказал ШерьянСеитмеметов, председатель севастопольского отделения «Новой Формации», это ужене первая встреча представителей севастопольского общепита.

ШЕРЬЯН СЕИТМЕМЕТОВ, председатель севастопольскогоотделения общественной организации «Новая Формация»: «Основнаязадача вообще всех наших мастер-классов заключается в том, чтобы освежить, либосказать какие-то новые данные, которые постоянно меняются. Мария в этомотношении рассказывает о вновь принятом СанПиН, который объединил ранеесуществовавшие многие-многие правила. Мы рассказываем нашим предпринимателямкак делать правильно для того, чтобы не попадать впросак, когда уже пришлипроверяющие органы».