Научные сотрудники КФУ собрали урожай инжира

Научныесотрудники Крымского Федерального университета имени Вернадского собрали урожайинжира. В Форосе располагается селекционно-питомниководческий центр при вузе.Там учёные высадили около 10 сортов субтропического фрукта. Инжир в КФУ растятв том числе для селекционной работы и образовательной деятельности.

НаЮжном берегу Крыма, скрытое скалами с одной стороны и морем – с другой,расположилось поле с инжиром. Эти плоды известны человечеству издавна – более 4тысяч лет насчитывает история его культивирования. Впервые в Крыму инжирпоявился в Никитском ботаническом саду – в 1813-1815 гг. из-за границы былизавезены различные сорта. В Форосе сейчас растут сразу 10 видов – крымскийчёрный, далматский, финиковый неаполитанский, адриатический…

ЕЛЕНА ШИШКИНА, старший научный сотрудник Центраопережающего научно-технологического развития КФУ им. В. И. Вернадского: «Сорт споздними сроками созревания – адриатический. Очень ценится за свои вкусовыекачества. Редкое и гармоническое сочетание кислоты и сахара. Ярко малиноваямякоть и любители инжира отдают ему предпочтение, потому что он не такойсладкий, как другие сорта. Также здесь произрастем серый ранний сорт – этоттоже с двумя урожаями. Сорт брунсвик тоже довольно таки известен, сортфиолетовый. И три сорта капрификусов – это мужские растения. Это очень важно,здесь растения должны быть с двумя-тремя регенерациями».

Выращиватьинжир можно только в тех климатических зонах, где температура не падает ниже 16градусов. Поэтому Южный берег Крыма для него – идеальное место. Это достаточнонеприхотливое растение и, в отличие от других плодовых культур, не подверженоболезням и вредителям.

Инжир,или как его еще называют фига или смоковница, богат биологически активнымивеществами, например, калием. Он помогает в работе сердца, быстровосстанавливает силы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Способствуетлечению при простуде или ангине. Употреблять инжир можно в свежем, сушёном виде,а также из плодов получается вкусное варенье.

ЕЛЕНА ШИШКИНА, старший научный сотрудник Центраопережающего научно-технологического развития КФУ им. В. И. Вернадского: «Естьспециальные сорта для сушки. Не все сорта годятся для сушки. В частности,крымский чёрный – у него не очень будет красивый внешний вид. Поэтому Никитскийсад вёл специальные селекционные работы для сорта сухофруктового направления. Унас, к сожалению, таких нет. Но все сорта можно подсушить в домашних условиях илакомиться в зимний период вкусными плодами. А вообще очень ценится такаяпродукция, как джем. Джем свежих плодов. Мы его не варим и добавляем лимон».

Кромеинжира на территории в 14 гектаров растут и другие фрукты – зизифус, гранат,хурма, актинидий. Есть также маслины. Для выращивания субтропических культур Южныйберег Крыма подходит как нельзя лучше. Благодаря близости к морю и тёплой зимерастения не погибнут, и получится хороший урожай.

Площадкабыла заложена ещё в 2008 году учёными университета для селекционной работы иобразовательной деятельности.

ДМИТРИЙ ЕРМОЛИН, руководительселекционно-семеноводческого центра субтропических культур КФУ им. В. И.Вернадского: «На данных площадках идёт подготовка специалистов понаправлению садоводство. Инновационная деятельность, мы разрабатываемпроизводство посадочного материала всех культур, а также производство пищевойпродукции и биологически активных веществ. Пищевая продукция идёт из плодов, абиологически активные добавки идут из листьев. В частности, из листьев маслиныперспективным направлением является получение капсулированной продукции,фиточаёв и так далее».

Основнаякультура, которую выращивают специалисты – это маслины. На южнобережной землесейчас произрастает два сорта – это кориджола и никитская крупноплодная, атакже 5 селекционных форм. Учёные КФУ производят посадочный материал,вырабатывают оливковое масло холодного отжима, а также консервируют плоды. Излистьев получают биологически-активные добавки.

ДМИТРИЙ ЕРМОЛИН, руководительселекционно-семеноводческого центра субтропических культур КФУ им. В. И. Вернадского:«Объёмработ действительно большой, начиная с апреля и по ноябрь месяц. Действительно,есть трудности с водой на южном берегу Крыма. Что же касается почвы, то почваподходит под маслину. У нас есть такое понимание, что в винограде лоза должнастрадать, да, только тогда получится качественное вино. Вот здесь почвадействительно вполне для этих культур подходящая и подходящий микроклимат». 

Конечнаяцель учёных из Крымского Федерального Университета имени Вернадского – внедритьсобственные разработки в реальный сектор экономики. Также с заделом на будущее,специалисты создают технологии производства и посадочный материал подпромышленную культивацию субтропических культур. 

Яна Ветренюк, Денис Александрович, АлександрКосмоненко, «Севинформбюро» – Форос