Учёные рассказали, какой еды следует избегать ради здоровья печени

Печень отвечает за целый ряд процессов в организме, о которых многие люди даже не задумываются: именно этот орган выводит токсины, помогает переваривать пищу и поддерживать кровообращение в норме. Но, как пишет портал Eat This, Not That!, нездоровый образ жизни может помешать вашей печени эффективно работать.

Известно, что злоупотребление алкоголем и частое курение создают сильную нагрузку на печень, но недавние исследования также связывают употребление ультраобработанных продуктов с повышенным риском возникновения неалкогольной жировой болезни печени.

В список ультраобработанных продуктов входят большинство сладостей, которые можно найти на полках магазинов, сладкая газировка, чипсы, еда быстрого приготовления и фастфуд. Учёные считают, что главная причина, связывающая эти продукты с избытком жира в печени, — высокое содержание в них рафинированных углеводов, насыщенных жиров и добавленного сахара.

Эксперты рекомендуют в качестве замены таким продуктам переходить на средиземноморскую диету: заменить ультраобработанные продукты на цельнозерновые, фрукты, овощи, оливковое масло и жирную рыбу. Диетологи и гастроэнтерологи отмечают, что такая диета не только снижает риск неалкогольной жировой болезни печени, но и уменьшает вероятность проблем с сердцем, ожирением и диабетом второго типа.