Врач дал советы, как подготовиться к Великому посту

Масленица заканчивается — и уже с понедельника, 27 февраля, часть православных россиян будут держать пост.

Вместе с тем и готовиться к посту нужно заранее, и выходить из него аккуратно. О том, как избежать опасных последствий резких изменений в питании, в беседе с «Известиями» рассказал врач-терапевт Иван Ромасов.

Он напомнил, что во время поста питание ограничивается: исключены продукты животного происхождения, то есть мясо, в том числе птицы, сливочное масло, смалец и прочие животные жиры, «молочка», яйца. Рыбу разрешено есть только в определённые дни, а вот морепродукты не оговариваются — чёткого запрета нет.

«Плюс во время поста присутствуют дни сыроедения и голодания», — добавил терапевт.

Врач пояснил, что любые отхождения от привычного типа питания становятся стрессом для ЖКТ, именно поэтому и нужна подготовка к посту, да и в православном каноне она заложена — на это отведено три недели.

Последняя неделя — Масленичная, или Сырная, когда ещё можно есть все молочные продукты, в том числе сыр и творог, а также яйца и рыбу, а вот мясо уже не разрешено.

Ромасов предупредил, что перед постом желательно побывать у врача и узнать, нет ли противопоказаний к последующим ограничениям в режиме питания.

Терапевт перечислил продукты, которые в дни поста восполнят организм необходимыми веществами:

• белком — бобовые, грибы, орехи;
• железом — сухофрукты, крупы из цельного зерна, шпинат, спаржа;
• кальцием — брокколи, бобовые, миндаль, кунжут;
• омегой-3 и полиненасыщенными кислотами — те же орехи, постное масло, сыр тофу.

А вот нехватку витамина В12 и незаменимых аминокислот восполнять придётся биодобавками и специальными препаратами — «вживую» получить их можно только из животной пищи.

Выход из поста — тоже испытание, предостерёг врач: те, кто резко возвращаются к обычному питанию, «наказывают свой организм», для которого одномоментный переход на калорийные продукты «будет невероятным ударом»:

«Обычно после поста в больницах наблюдается всплеск пациентов с панкреатитами, холециститами, гастритами, диареей и так далее».

Поэтому выход из поста должен быть плавным, «новые старые» продукты следует вводить постепенно. Например, в первые пару дней — яйца, потом «молочку», нежирную птицу — ещё через несколько дней.

А пока Масленичная неделя продолжается, напомним, что не все начинки в блинчики одинаково полезны. Каких стоит избежать, читайте здесь.