Нельзя собирать грибы у дорог и хранить их мытыми – семь «нельзя» при обращении с грибами

С началом осени в стране традиционно возрастает число обращений в больницы из-за отравлений дикорастущими грибами. Для того, чтобы сохранить жизнь и здоровье и получить от процесса "тихой охоты" исключительно удовольствие, важно придерживаться определенных правил при обращении с грибами. Об этом напоминают специалисты Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

Специалисты краевого управления Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют запомнить основные правила "Нельзя!" при обращении с грибами:

- нельзя собирать неизвестные или вызывающие малейшее сомнение грибы;

- нельзя собирать перезревшие, подгнившие, червивые грибы;

- нельзя хранить свежесобранные, вымытые, очищенные и вымоченные грибы, при хранении они становятся особенно вредными для здоровья;

- нельзя хранить отваренные грибы без холода;

- нельзя заниматься самолечением при признаках пищевого грибного отравления.