Власти Ялты проверят все нестационарные торговые объекты, где готовят еду

«Речь идет в первую очередь об объектах по приготовлению гамбургеров, шаурмы, хот-догов и прочей продукции, которая производится в полевых условиях», – сообщил на оперативно-хозяйственном совещании глава администрации Ялты Алексей Челпанов. – Сам принцип организации питания в таком виде идет в нарушение санитарных норм и правил противопожарной безопасности. 100 % таких объектов должны быть закрыты. Эту практику необходимо прекратить, продукты питания должны готовиться только в стационарных условиях».

При этом глава администрации отметил, что во временных организациях общественного питания в ассортимент реализуемой продукции могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта.

Кроме того, в соответствии с санитарными требованиями, торговый  павильон должен быть оснащен бесперебойной подачей воды, соответствующего качества, холодильным оборудованием для скоропортящейся продукции,  допускается использование только одноразовых приборов и посуды. Также необходимо предусмотреть наличие емкостей для сбора мусора и  его своевременный вывоз, соблюдение персоналом правил личной гигиены и наличие туалета в радиусе 100 м от места торговли. При не соблюдении  вышеперечисленных требований реализация пищевых продуктов быстрого приготовления в НТО запрещается.

Отдел информационной политики Администрации города Ялта