Будьте добры...

В век современных технологий, бешеных скоростей и при этом катастрофической нехватки времени многое, чему когда-то учили, отходит в сторону, исчезает за ненадобностью: бумажные письма, личные визиты, семейные ужины... Вот в это самое «цифровое» время странный праздник — День спонтанного проявления доброты — возможно для многих из нас пройдет незамеченным, непонятым, непринятым. Дамы настроены на приближение Дня мужчин, а те в свою очередь озадачены намеками любимых на желаемые подарки ко Дню женщин. И потом, что это значит - быть добрым, да еще и спонтанно? Спонтанно — неожиданно, самопроизвольно. Поступить так, как не ждут, не по правилам. Проявить чувство доброты к кому-то по велению сердца, а не этикета. Высказать комплимент не из вежливости, а искренне. Подарить букет не по поводу, а просто так. Немного потрудится и приготовить скромный ужин и пригласить того, кто одинок, подарив ему немного теплого внимания. Это не сложно... Тарталетки с печеночным муссом Ингредиенты: куриная печень — 500 г, сливки — 150 мл, морковь — 150 г, лук — 150 г, соль, перец, зелень, растительное масло, тарталетки, яйца, помидоры черри. Лук мелко порезать и обжарить на сковороде, добавить в сковороду потертую на мелкой терке морковь, чуть обжарить и добавить куриную печень, также обжарить. Переложить содержимое сковородки в блендер, добавить сливки и взбить, затем добавить мелко измельченную зелень. Готовый мусс разложить по тарталеткам, сверху украсить половинками черри и кусочками вареных яиц, а также веточками зелени. Запеченная рыбка с картофелем Ингредиенты: филе любой рыбы (судак, пангасиус) — 500 г, картофель — 500 г, болгарский перец — 350 г, морковь — 200 г, лук — 200 г, соль, перец. Филе порезать кусочками, посолить и поперчить, лук — полукольцами, морковь — колечками, перец — соломкой, картофель — тонкими ломтиками. На фольгу выложить кусочки рыбы, сверху картофель, затем лук, морковь и перец, немного посолить. Фольгу хорошо завернуть и выложить на противень. Запекать при температуре 180 градусов около часа. Глинтвейн Ингредиенты: красное сухое вино — 750 мл, апельсин — 1 шт, бутончики гвоздики — 5 шт, мускатный орех - четверть ч. л., корица — 0,5 ч.л., имбирь — 1 ч.л., сахар — 3 ст. л. В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавить 100 мл воды, довести до кипения и убрать с огня. Через 10 минут отвар процедить. В кастрюлю влить вино, добавить отвар, сахар, порезанный кружочками апельсин, довести до кипения. Подавать горячим.