Рынок. После Яблочного спаса печем шарлотки и готовим пастилу

Если ранее до Второго (или Яблочного) спаса есть яблоки запрещалось, а первые собранные плоды перед употреблением сначала освящали в церкви, то современные яблокоманы уже давно, с июня, наслаждаются вкусом и пользой этого ценного фрукта и безумно счастливы! К середине августа в садах массово созревают яблоки. И именно свежие считаются самыми полезными. Их рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при нарушениях функции ЖКТ. А как вкусны и ароматны блюда из яблок! Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт домашнего яблочного пирога или шарлотки. К популярным и полезным яблочным рецептам относится, например, пастила. Она славится не только вкусом, но и полнейшим отсутствием в составе жира. Сегодня на рынке я чаще встречала яблочки сорта «Гала» (80 руб/кг), «Фуджи» предлагали по 85 руб. Были яблочки по 50 руб, и даже замечен мелкий молодой еще не пожелтевший «Гольден» по 35 руб/кг. Другие фрукты: груши (чаще «Дюшес») - 100 руб/кг, сливы — 80, персики — от 50 до 120 руб/кг, нектарины — 100-110 руб.

Ягоды: клубника держит позиции — 180-200 руб/кг, кизил — 150 руб, ягодные стаканчики (малина, ежевика, клубника, кизил) по 50 руб, голубика в стаканчиках - по 150.

Цены на бахчевые культуры не изменились: арбузы — 15 руб/кг, дыни — 20-25 руб.

И много винограда. По крайней мере больше, чем тех же яблок. Цены разнятся в зависимости от сорта: от 50 руб/кг до 160.

Овощи. Ну, здесь та же картина: лук — 30 руб/кг, морковь и свекла — 40 руб, огурцы — от 40 до 60 руб (возможно, были и дешевле где-то на периметре), помидоры — от 25 до 50 руб/кг, розовые — 60. Картошка — 25 руб, капуста — 25, баклажаны — 35, перец — 30-35, кабачки — 25-30-35.

Мясной павильон. Свинина: мякоть — 350, шея — 400-450-480, стейки — 400-450 руб. Говядина: мякоть — 450 руб/кг, грудинка хрящевая — 250 руб. Куры домашние — 250 руб.

Молочный павильон. Молоко — 70 руб/л (подорожало, грустно), творог н/ж — 200 руб/кг, жирный — 300, сливки и сметана также отметились — 200 руб/0,5 л, домашняя брынза как и была — по 300 руб/кг и масло без изменений — 400 руб/кг.

Яйца: домашние уже по 90 руб за десяток, фабричные — 45-50-53-55 руб и 25 руб молодка.

На рыбном ряду из охлажденной рыбы сегодня были: кефаль — 370-400 руб/кг, карп — 200, карась — 100, бычок — 80. А также привлекали внимание форель — 490 руб и камбала — 780 руб (черноморская) и 350 руб (азов).

Покидая рынок помним о зелени (она легкая, уложенная сверху в авоське ничего не подавит и сама не изомнется): укроп и петрушка — 15 руб, кинза — 25, базилик — 20-25, щавель — 15, салат — 15, зеленый лук — 25 руб.

Надеюсь, в числе ваших покупок сегодня были и местные яблоки. С давних пор яблоко символизирует жизненную силу, блаженство и здоровье. А медиками доказано, что нет ничего полезнее фрукта, выращенного в родном краю. Ешьте на здоровье!