Рынок. «Улыбайтесь, господа... Улыбайтесь...»

Наша беда в том, по мнению барона Мюнхгаузена, что мы слишком серьезны. Всегда найдется масса причин огорчиться и даже возмутиться. А дефицит хорошего настроения порою кроется в неправильном питании. Сегодня на рынке предлагаю не только улыбаться, но и обратить внимание на продукты, богатые триптофаном. Это важнейшая аминокислота, попадая в наш организм (с пищей, естественно) преобразуется в серотонин (так называемый «гормон счастья»). Включив в рацион питания продукты с высоким содержанием триптофана, мы поможем организму наладить работу, что позволит нам чаще улыбаться. Прежде всего это молочные продукты, орехи и мясо птицы. За последним отправляемся в мясной павильон.

Домашние куры так и остались по 250 руб/кг. Богатое легко усваиваемым белком и тем же триптофаном филе индейки так же не подорожало — 500 руб/кг. Свинина сегодня: мякоть — 320, шея — 350-370, стейк — 330, крестец — 320-350, лопатка — 250-300, «рябчики» - 250, печень — 180-200 руб/кг. Говядина: мякоть — 450-470 руб, антрекот — 350, грудинка — 300-320. Фарш св/гов - 300 руб/кг. Кстати, продавцы честно признаются, что к обеду цены гибче и можно смело торговаться (но и выбор, соответственно, меньше).

Высокую биологическую ценность имеют белки животного происхождения. Они содержатся в яйцах. Домашние сегодня по 100 руб/десяток (роскошь), фабричные по 30 (от молодой курочки), 45-60-65 руб.

В молочном павильоне нам нужен богатый триптофаном жирный творог (300 руб/кг), нежирный дешевле (200). Другая «молочка»: масло — 400 руб/кг; сметана и сливки — 180-200 руб/0,5 л; брынза — 300 руб; молоко — 50-60 руб/л.

Теперь рыба. И если в День Улыбок мы «охотимся» за продуктами-антидепрессантами, содержащими особые аминокислоты, то рыба нам нужна. А ее много. Популярна кефаль (300-350 руб/кг) и чуларка (270). Охотно брали свежего карпа — 220 (тушка), 450 (стейки). Были также свежие пеленгас — 300-330; карась — 80-100; бычок — 80; песчанка — 80; лобан — 380; сарган — 400. Очень правильно осенью включить в рацион малосольную сельдь (200 руб/кг), поможет при осенней хандре.

Фруктовые ряды в основном представлены яблоками, грушей, виноградом и сливой. Самые дешевые яблоки, что попались - по 45 руб/кг, думаю, если походить да повнимательней посмотреть, найдутся дешевле. Сортовая «красота» уже по 60-70-75 руб. Груши — 100-120-150 руб. Виноград от 50 руб до 100, без косточек по 140. Слива — 75-80-85 руб/кг. Часто встречала инжир — 150-160-200 руб/кг. Кое-где попадается персик — 180 руб. Из ягода видела клубнику — 180 руб/кг (и даже купила, вспомнив высказывание актера Хита Леджера «Никогда не отказывайся от того, что заставляет тебя улыбаться») и малину по 50 руб/стакан.

Вот где много триптофана, так это в миндале. И он на рынке есть по цене от 300 до 500 руб. Можно просить расколоть орешек, чтобы увидеть ядрышко (не брать же «кота в мешке»). Грецкий орех по 150 руб, фундук — 400.

На овощных рядах в качестве антидепрессанта нас заинтересует капуста (25 руб/кг). Другие овощи: баклажаны — 40-50; помидоры — 35-40 (мелкая сливка), 50-60-65, 70-85 (розовые); огурцы — 30-35-50; картофель — 35-40; редька — 70; тыква — 40; морковь — 30-45; лук — 30-40; кабачки — 20-25-30; перец — 40-45 (по 25 мелкий на периметре). Кукуруза — 20 руб.

На рядах с зеленью спрашиваем травку для настроения. И что бы вы не подумали, но это шпинат (25 руб/пучок) и петрушка (15 руб). Крайне полезны для здоровья сельдерей (20 руб), укроп (15), зеленый лук (20-25), кинза (20), щавель (15). Берем что нравится. Редис сегодня по 35 руб/пучок (на периметре 20).

Ну вот и скупились. А сколько раз вы улыбнулись? «Улыбка ничего не стоит, но много дает. Она обогащает тех, кто ее получает, не обедняя при этом тех, кто ее дарит. Она длится мгновенье, а в памяти остается порой навсегда. Никто не богат настолько, чтобы обойтись без нее, и нет такого бедняка, который не стал бы от нее богаче. Она создает счастье в доме, порождает атмосферу доброжелательности и служит паролем для друзей» (Дейл Карнеги) Улыбайтесь!