Рынок: оранжевое лакомство.

В холодное время года на наших прилавках становится  меньше сезонных фруктов. Достойным заменителем источника витаминов становится хурма. Для многих оранжевый фрукт является лакомством, для кого-то имеет специфический вкус, но насчет пользы его не поспоришь.

 В европейских странах хурма стала известна сравнительно недавно — в конце 19-го столетия. До этого хурма выращивалась в Китае, откуда перекочевала в другие восточноазиатские страны и Европу. Не только сладкий вкус, а именно ее польза для здоровья стала причиной широкого распространения среди населения почти всех стран мира.

Хурма — это кладезь полезных веществ. В ней в больших количествах содержится магний, калий и каротин, которые считаются отличными противораковыми средствами, а мякоть содержит до 15% глюкозы и фруктозы, кроме того, в составе есть и витамины, в наибольших концентрациях — А, Р и С. Плоды хурмы по содержанию антиоксидантов не уступают зеленому чаю. Еще в этом фрукте большое количество органических кислот, дубильных веществ, белка и углеводов.

Для пищеварительной системы. Хурма поможет справиться с расстройством желудка. Пектиновые вещества, которые содержит фрукт, активно воздействуют на микрофлору, обладают скрепляющим эффектом. Кстати, именно из-за пектина хурма обладает вяжущим вкусом.

Для седечно-сосудистой системы. Хурма активно питает сердечную мышцу. Это происходит за счет содержания в ней моносахаридов. Поэтому тем, кто желает укрепить сердечно-сосудистую систему, хурма в этом прекрасный помощник.

Для зрения. Бета-каротин, который и окрашивает в оранжевый цвет фрукт, просто незаменим для зрения, укрепляет его и препятствует старению глаз.

Для легких. Бета-каротин не только защитит глаза, но и предотвратит возникновение бронхитов пневмонии.

При анемии. Высокое содержание железа и других микроэлементов делают хурму полезным фруктом при таком заболевании, как анемия. В этом случае полезны и листья (чай из них) и плоды фрукта.

При простуде. Высокое содержание витаминов А и С помогают организму укрепить иммунитет и бороться с простудой. При болях в горле советуют развести сок одной хурмы с рюмкой водки или воды и полоскать раз в два-три часа.

При депрессии. Фруктоза и глюкоза, которые есть в хурме, ни за что не позволят хандре взять верх. Магний, в свою очередь, успокоит нервы и подарит крепкий здоровый сон.

В косметологии. При расширенных порах и склонности к акне, косметологи рекомендуют наносить маску из смеси мякоти одного плода и яичного желтка. Такую маску необходимо подержать в течение 10-15 минут, после чего смыть прохладной водой.

Всех полезных свойств хурмы и не перечесть. Хурма рекомендуется тем, кто страдает варикозной болезнью и кровоточивостью десен. Хурма содержит йод и полезна при некоторых заболеваниях щитовидной железы. Также она защищает организм от таких бактерий, как: кишечная и сенная палочка и золотистый стафилококк. Сушёные плоды хурмы эффективны для лечения гипертонической болезни. Их нужно съедать по 20-30 штук 3-4 раза в день. Не смотря на сладость и сытность, калорийность хурмы невысокая, всего 60 ккал на 100 г, поэтому ею с удовольствием перекусывают люди, которые придерживаются диеты.

При всех полезных свойствах надо иметь ввиду, что хурма может быть и «вредной». Например, она опасна для страдающих диабетом и для людей, у которых есть проблема непроходимости кишечника.

Для того, чтобы польза хурмы была ощутимой, достаточно кушать один-два плода в день. И не забывать, что хурма полезна только в зрелом виде. О зрелости говорят полоски на коже фрукта: чем их больше — тем он слаще. Кроме этого, кожица должна быть твердой и гладкой, а мякоть мягкой (полужидкой). Зрелая хурма должна быть достаточно мягкой, ярко-оранжевого цвета, сами листочки хурмы должны быть коричневого цвета. Наличие на ягоде темных точек говорит о том, что плод начал портиться. За зрелой хурмой отправимся сегодня на Крымский рынок, а заодно заглянем в мясной павильон, узнаем цены на молочные продукты и овощи.

Мясной п-н:

     Свинина:                           цена за кг

Мякоть                                       300

Шея                                            270

Стейк                                         270

Лопатка                                      250-260(б/к)

Крестец                                      260

Печень                                        180

Ливер                                         150

    Говядина:                    цена за кг

Мякоть                                        450

Грудинка                                     250

Антрекот                                     300

Печень                                    450-500

Куры домашние                                 280

Молочный п-н:       цена

Молоко                                      60/л

творог н/ж                                 200/кг

творог ж                                    250/кг

сметана, сливки                        180/0,5 л

брынза                                      300 /кг

масло                                        450-500/кг

Яйца:

                                           цена за 10 шт 

Фабричные 3 к (молодка)             -----

Фабричные 2 к                              65-70

Домашние                                     100



Рыба:                              цена за кг

Кефаль                                 300

карп зеркальный                    180-200

карась                                  80-100

толстолобик (стейк)                400                      

бычок                                   70

пеленгас                               250

барабуля                               250

хамса                                    140

сельдь м/с                             200

чуларка                                 200

скумбрия                               220

ставрида                                100

Овощи:                          цена за кг

картофель                             35

капуста                                 30

лук                                       30

морковь                                30

свекла                                    30

помидоры                              190

огурцы                                   190

кабачки                                  200

баклажаны                             200

перец                                     250

укроп                                     10-20/пучок

петрушка                                10-20/пучок

тыква                                     20

Грибы:

 вешенки                              160

шампиньоны                          230

Фрукты:                          цена за кг

Хурма                                     140

яблоки                                     от 60 до 70

гранат                                     180

бананы                                    100

мандарин, апельсин                   90

айва                                        160

лимон                                      180

Орехи:                             цена за кг

миндаль                                  1200

фундук                                    1000

арахис                                     200

грецкий                                    800

имбирь                                     270

чеснок                                      220

мед                                          200-250/0.5 л