Рыбные рестораны - Уникальные вкусы Крыма.

Есть в Крыму рестораны, в которых довольно демократичные цены, и при этом сервис и обслуживание в них на высоком уровне. Вы знаете, что найти достойное заведение для того, чтобы поесть, вовсе не является проблемой для жителей и гостей полуострова.

Согласитесь, в памяти остаются именно те заведения, которые делают отдых по-настоящему ярким, «вкусным», разнообразным. В этот список входят как «старожилы» гастрономического мира, так и выдающиеся «новички». Каждый из них старается удивить своих гостей чем-то особенным. Вам остается только пробовать и составлять собственный рейтинг. 

В заведениях полуострова подают блюда русской, европейской, украинской кухни. На мой взгляд, лучшее в Крыму — это черноморская и крымско-татарская кухня: основа первой — свежая рыба и морепродукты, второй — мясо в разных вариациях.

Вот, например, мы узнали, что в городе-герой Керчь  есть ресторан, где  хранятся секреты приготовления черноморской рыбы и морепродуктов. Луфарь, сарган, крымская форель, камбала, ставридка, кефаль, барабуля, судак, пеленгас, треска, устрицы, рапан и мидии… выбираете рыбу или моллюски, а ребята с удовольствием делятся с вами тонкостями приготовления блюд. Ведь они солят, жарят и запекают рыбу с любовью и без перерыва! 

Рестораны Крыма часто соревнуются друг с другом, стараясь впечатлить своих гостей свежим уловом Императорских устриц, азовской камбалой с овощным гратеном, мидиями в белом соусе со спаржевой фасолью, запеченной крымской форелью, дорадо с пряными травами, вонголе в белом соусе. Гастрономическое удовольствие часто сочетается с эстетическим – восхитительные классические и интригующе экзотические интерьеры продуманы до деталей.

Мы узнали, что туристы обожают барабулю, которую подают почти во всех заведениях на побережье. Обычно ее обваливают в муке и жарят.

Калкан — черноморская камбала — самая дорогая рыба во всех меню. У нее нежирное и мягкое мясо, Калкан — большая рыба, и в заведениях ее подают разделанной на стейки.

Ни для кого не секрет, что рыбное блюдо лучше раскрывается в паре с бокалом вина. К каждому блюду можно подобрать очень вкусное вино, которое оставит неравнодушным даже самого привередливого гурмана. В Крыму есть винные заводы-мастодонты, которые работают еще с дореволюционных времен, — «Массандра», «Новый свет», «Солнечная долина». Есть большие заводы, построенные в советское время, — «Золотая балка», «Инкерман», и современные, напоминающие космический корабль, например Alma Valley. Почти в каждом ресторане Крыма, можно найти эти незабываемы вина.