На сколько подорожали новогодние «оливье» и «селёдка под шубой»

Средняя стоимость ингредиентов для салата «Оливье» выросла на 6%, а селёдки под шубой — на 4%. Об этом сообщает газета «Известия», которая сравнила данные Росстата за октябрь этого и прошлого годов.

Согласно подсчётам, средняя стоимость набора продуктов для оливье за год выросла на 6% — до 1200 рублей. Набор ингредиентов для сельди под шубой на 4% — до 782 рублей.

Больше всего среди продуктов, необходимых для приготовления селёдки под шубой, подорожали: морковь — на 27 %, свёкла и яйца — на 24 %, репчатый лук — на 12 %.

Зелёный горошек и варёная колбаса для оливье подорожали на 6%.

Некоторые продукты для новогодних салатов подешевели или остались на уровне прошлого года, указывают в Минсельхозе. К таким относится картофель — за год цена за килограмм снизилась на 7 %. Майонез с прошлого года подешевел на 1%. Стоимость самой сельди за год не изменилась.

По данным Минсельхоза, рост цен на ингредиенты для новогодних салатов не превысил инфляцию.

Снижение стоимости некоторых продуктов или прошлогодний ценовой уровень объяснили в министерстве ростом производства отдельных видов продукции. Так произошло с картофелем и овощами, выращенными на открытом грунте.

Майонез подешевел из-за стоимости подсолнечного масла, которая демонстрирует околонулевую динамику цены из-за увеличения валового сбора культуры.