Ученые доказали бесполезность интервального голодания

Интервальное голодание снижает вес почти так же, как и обычное трехразовое питание, при этом не влияет на обмен веществ. К такому выводу пришли ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, сообщает портал Naked Science. 

Интервальное голодание стало одним из самых популярных методов борьбы с лишним весом в последние десятилетия. Целью ученых стало исследовать, влияет ли этот метод реально на потерю веса и "метаболическое здоровье". В ходе трехмесячного эксперимента ученые следили за изменением веса у 116 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 64 лет и с индексом массы тела от 27 до 43.

При этом все наблюдаемые были разделены на две группы: одна из них питалась три раза в день на свое усмотрение, другая принимала пищу в "восьмичасовое окно" от 12 до 20 часов. За калорийностью участники эксперимента не следили.

"Спустя три месяца обе группы испытуемых действительно похудели: примерно на 900-1000 граммов при интервальном голодании и на 600-700 граммов при трехразовом питании. Однако каких либо серьезных изменений во вторичных показателях – вес жировой прослойки, безжировая масса тела, уровни инсулина натощак и гемоглобина – не было", - заключили авторы исследования.