Что может быть вместо вечной молодости и здоровья

ПРИЯТНО, НО ОПАСНО

1. В исследованиях о влиянии ресвератрола применяются дозировки, составляющие от 500 до 2000 миллиграммов в день. Обычный бокал вина содержит всего один жалкий миллиграмм этого вещества. Представляете, сколько вам надо пить вина ежедневно, чтобы достичь даже нижней границы этого диапазона?!

2. Считается, что ресвератрол борется с окислительным стрессом. К сожалению, этот одинокий миллиграмм антиоксиданта в вашем бокале плавает в 150 миллилитрах вина, содержащего примерно 20 миллилитров спирта, вызывающего окислительные реакции в организме.

3. Алкоголь может повредить печень и желудочно-кишечный тракт, увеличить риск падений, затуманить рассудок и способствовать депрессии и беспокойству. Алкоголь предсказуемо нарушает здоровый сон, что может увеличить риск развития деменции.

Есть и другой вариант. Допустим, решив отказаться от вина, вы рассчитываете получить пользу от ресвератрола из добавок. В этом случае подумайте о следующем.

Малоизвестный секрет большинства полифенольных антиоксидантов, включая ресвератрол, заключается в том, что человеческий организм воспринимает их скорее как опасные токсины, чем питательные вещества, способствующие укреплению здоровья. Вместо того чтобы приветствовать его с распростёртыми объятиями, мы немедленно превращаем 99,72% в метаболиты, которые должны быть смыты с мочой. Очень дорогой мочой в этом случае.

Исследования лёгкого употребления алкоголя немногочисленны и противоречивы, поэтому, если вы предпочитаете пить красное вино, делайте это потому, что оно вам нравится, а не из-за необоснованных утверждений о пользе для вашего мозга.

НИ ОДНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Судите сами. На сегодняшний день нет ни одного исследования, которое бы изучало людей с упомянутыми заболеваниями, пьющих красное вино в любом количестве в научных целях. Существует огромное количество эпидемиологических исследований о красном вине, на которые чаще всего ссылаются некоторые авторы, перечисляя плюсы «умеренного употребления». Однако такие исследования – это не научные эксперименты, а предположения о влиянии продуктов питания на здоровье, основанные на анкетировании. Потому они заведомо ущербны в своей достоверности.

Стоит упомянуть, что существуют эксперименты с людьми, где изучалось влияние именно ресвератрола (концентрата), на который возлагаются большие надежды, связанные с антиоксидантными свойствами. Эти эксперименты тоже на дали однозначных ответов на вопрос: пить или не пить.

Если же вы соблазнились обещаниями здоровья, вечной молодости и долголетия от употребления красного вина и внушили себе мысль о том, что получаете ресвератрол таким приятным образом, вот что необходимо иметь в виду.

Вера Ким, нутрициолог, сертифицированный преподаватель хатха-йоги, тренер, мастер спорта по художественной гимнастике.