Красота требует не жертв, а регулярности

Буквально вчера, наслаждаясь книгой Агаты Кристи, я обнаружила вдруг, что где-то между завязкой и кульминацией съела целую плитку шоколада, а тот жалкий кусочек, что достался моим домочадцам, можно в расчёт не брать.

Первое, что пришло в голову, конечно, сожаление. Но затем я решила, что не так уж часто мне присылают из Владивостока шоколад с добавлением морской капусты, в следующий раз, возможно, это будет только через год или никогда... Поэтому катастрофы не случится: мой организм в состоянии справиться с этим количеством сахара. У меня не выпадут волосы, я не покроюсь прыщами и не растолстею от одной шоколадки. Другое дело, если одна шоколадка будет попадать ко мне ежедневно...

С точностью до наоборот всё это касается системности в полезных привычках. Если вся физическая активность сводится к прогулке до машины и от машины, а кафе быстрого питания, предлагающие комбо из трёх блюд с газировкой, – привычное место обеда, то поход в горы и овощи на пару по выходным не дадут того эффекта для здоровья организма, на который, быть может, вы рассчитывали, поедая брокколи субботним вечером.

Наше здоровье и внешний облик в итоге складываются из суммы тех решений, которые мы принимаем каждый день, раздумывая, что съесть и чем заняться.

Сейчас я подобралась к теме, которая объединяет всё то, о чём я писала в этой рубрике. Бесконечная тема здорового образа жизни на уровне физиологии тела сводится к заботе о наших клетках по принципу изнутри наружу.

Все ткани организма состоят из клеток, каждая из которых в положенный срок рождается, выполняет свои функции и умирает, чтобы ей на смену пришла новая. Для выполнения своих функций и обновления клеткам нужна энергия. Митохондрии – те самые энергетические станции внутри клеток, которые из еды, которую мы едим, и кислорода, который вдыхаем, производят энергию, расходуемую на нужды клеток, а значит, на нашу жизнедеятельность, в том числе и на биение сердца, работу мозга и т. д.

Количество митохондрий в различных тканях зависит от того, какое количество химических процессов в них протекает. В клетках печени их в тысячи раз больше, чем в клетках кожи, например. Таким образом, мы можем оценить, какое значение имеет правильная работа митохондрий для обмена веществ, а значит, и для нашего физического и эмоционального самочувствия, внешнего вида. С этой позиции слова Гиппократа «мы то, что мы едим» приобретают особый смысл. То, что мы съели, наши крошечные клеточные электростанции перерабатывают в энергию, при этом вид «топлива» имеет такое же значение, как и в случае с любимым авто – качество будет определять ресурс.

На что можно рассчитывать, питаясь полуфабрикатами, как считаете?

На самом деле всё, что мы делаем, следуя здоровому образу жизни, влияет на здоровье митохондрий. Физические упражнения, например, заставляют их трудиться. Чтобы справляться с возросшей нагрузкой, организм реагирует, создавая больше митохондрий, чтобы обеспечить ресурсы энергии.

Помните я писала о дыхательных техниках? Применяя различные техники дыхания, мы влияем на газовый состав крови, тем самым вводя организм в дозированный стресс, и, как следствие, заставляем его адаптироваться на клеточном уровне, в том числе посредством увеличения количества и улучшения качества митохондрий.

Так мы становимся сильнее и выносливей. При условии соблюдения правила «каждый день».

Вера КИМ, нутрициолог, сертифицированный преподаватель хатха-йоги, тренер, мастер спорта по художественной гимнастике.