В городе
Главная
НОВОСТИ
ОБЪЯВЛЕНИЯ
БИЗНЕС КАТАЛОГНародный бренд
Народный брендДосуг
ФотоТри года подготовки: как готовили суши 400 лет назад
0
Выбери любимую фирму и получишь 500р на счет Город24!. Народный бренд 2024.
Три года подготовки: как готовили суши 400 лет назад
961
Раздел: Общество
Источник: РИА новости Крым
Четыре века назад японцам требовалось более трех лет, чтобы приготовить суши по классическому рецепту. В тонкостях приготовления одного из самых популярных фаст-фудов разбирался журнал "Популярная механика".
Прообразом современных суши является блюдо под названием "нарэдзуси". Оно возникло в VIII веке и являлось деликатесом, который подавали в аристократических и самурайских семьях вместе с саке. Сегодня далеко не все японцы могут похвастаться, что пробовали его, а оригинальный рецепт сохранился лишь в нескольких семьях.
При помощи ножа рыбу очищали от чешуи, удаляли жабры и аккуратно насаживали на шампур, чтобы удалить внутренности, не повредив мясо. После этого тушки засыпали солью, укладывали слоями в деревянные бочки, а крышку придавливали тридцатикилограммовыми камнями. После этого бочки оставляли на два года - за это время рыба успевала просолиться и затвердеть.
По истечению срока готовую рыбку доставали, промывали от соли и в течение одного дня просушивали на солнце. Затем ее помещали в вареный рис и оставляли еще на год. "Нарэдзуси" готовили в основном из пресноводной рыбы - гольца, угря или рыбы аю. Его подавали с рисом или же заваривали из кусочков питательный чай.
Ранее исконный рецепт и происхождение борща вызвали ожесточенные споры кулинаров, политиков и общественников, сообщал сайт РИА Новости Крым.
Ещё больше новостей в нашем телеграмм канале - https://t.me/gorod24online
????????...
Последние новости:
- 22:06Новак поручил ФАС проанализировать завышение цен на бензин в Южном федеральном округе
- 22:01Путин поручил сократить время в пути от Москвы до курортов Черного моря до 16 часов
- 21:06В Сочи арестовали мужчину, пытавшегося поджечь себя и самолет
- 21:02Минздрав исключил антибиотики из нового стандарта лечения ОРВИ
- 19:32ВСУ ударили по пассажирскому автобусу в Брянской области - четверо пострадавших
- 19:21Не менее трех мирных жителей пострадали при ударе ВСУ по многоэтажке в Токмаке - Балицкий
- 19:17Путину представят идеи по модернизации очистных сооружений на побережья Азовского моря
- 18:21Путин назвал рост производства на технологической базе России стратегической задачей
- 18:21Представители МВД по Республике Крым приняли участие в семинар-совещании «Вопросы социально-культурной адаптации иностранных граждан, осуществляющих трудовую деятельность в Республике Крым»
- 17:26ЦБ балансирует между поддержкой кредитования экономики и борьбой с инфляцией - Путин
- 17:21В МИД России оценили перспективу вступления Сирии в БРИКС+
- 16:51ВВП России прибавил в среднем более 6% в первые месяцы 2024 года - Путин
- 16:46В России растет уровень зарплат снижается безработица – Путин
- 16:42С крымчан до конца года принудительно соберут до 400 млн долгов по взносам за капремонт
- 16:36В Симферополе ввели в эксплуатацию ключевой объект энергетической инфраструктуры
- 16:26Донастройка налоговой системы будет служить улучшению инвестиционного климата в РФ - Путин
- 16:06Минздрав Крыма объясняет: почему запись к врачам узкой специализации организована через участкового терапевта
- 15:32Подразделения армии России заняли более выгодные рубежи в ДНР, ЛНР и Запорожской области
- 15:26В Симферополе троллейбусы временно изменят маршрут движения - Минтранс
- 14:36Мобилизация в Белоруссии пока не планируется – Лукашенко
- 14:31Мгновенный ответ всеми видами оружия пообещал Лукашенко в случае нападения на Белоруссию
- 13:22В Крыму стартовала Всероссийская акция «Георгиевская лента»
- 12:52В Крыму чернобыльцам полагаются социальные выплаты и льготы - Соцфонд
- 12:21Сергей Аксёнов провел встречу с делегацией Федерального казначейства
- 11:46В Запорожской области задержали гражданина Украины за шпионаж
- 11:46В Крыму ввели ограничение на посещение лесов
- 11:01МЧС: в Крыму с 25 апреля введено ограничение на посещение лесов
- 10:58Володин: западная политика трансгендерного перехода ведет Европу к вырождению
- 10:51В Омске горят железнодорожные цистерны с нефтепродуктами – привлечены пожарные поезда
- 10:46По делу о ложном минировании в Твери задержаны два фигуранта, третий в розыске