В городе
Главная
НОВОСТИ
ОБЪЯВЛЕНИЯ
БИЗНЕС КАТАЛОГНародный бренд
Народный брендДосуг
ФотоКому опасно есть шашлык
0
Выбери любимую фирму и получишь 500р на счет Город24!. Народный бренд 2024.
Любимое блюдо россиян на майские праздники – шашлык — может не только порадовать гурманов, но и серьезно навредить здоровью при определенных заболеваниях. Об этом в интервью "Радио 1" рассказала врач-гастроэнтеролог, главный диетолог Центральной дирекции здравоохранения (филиал ОАО "РЖД") Нурия Дианова.
По ее словам, шашлык – еда довольно опасная для людей с онкологическими заболеваниями, так как в его поджаренной корочке содержатся нитрозамины (хорошо растворимые в воде органические вещества, содержащие азот, опасны своим токсическим эффектом и способностью вызывать появление злокачественных и доброкачественных образований – ред.).
"Это та самая корочка, которая дает ощущение вкуса, но она же и обладает вредными свойствами, так как является канцерогеном. Поэтому если у человека в анамнезе есть какое-то онкологическое заболевание, ему лучше не есть такое чрезмерно зажаренное мясо", – объяснила врач.
Людям с мочекаменной болезнью и подагрой шашлык тоже противопоказан. Не рекомендуется это блюдо и тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта: язва желудка, пищевода или двенадцатиперстной кишки.
Дианова напомнила, что шашлык относится к тяжелой пище, трудноперевариваемой. А значит, его необходимо есть медленно, тщательно пережевывая и закусывая зеленью и овощами, что поможет также нейтрализовать действие нитрозаминов.
"В идеале тарелка должна быть занята так: четверть – это мясо, половина – зелень, и еще четверть – углеводы", – сказала врач, рекомендовав заменить богатый углеводами хлеб на запеченный картофель.
В качестве безвредной альтернативы шашлыку Дианова советует люля-кебаб из курицы и мясо, запеченное в духовке, где нет открытого огня, благодаря чему корочка образуется легкая и неопасная для организма.
Ранее врач рассказал, как приготовить "здоровый" шашлык.
Ещё больше новостей в нашем телеграмм канале - https://t.me/gorod24online
????????...
Последние новости:
- 19:06Делегация из Крыма принимает участие в расширенном заседании коллегии Минздрава России
- 18:21Сотрудники Госавтоинспекции Кировского района задержали нетрезвого мопедиста
- 17:52Лавров: у Ирана нет ядерного оружия и эскалация ему не нужна
- 17:26В Симферопольском районе инспекторы дорожно-патрульной службы отстранили от управления автобусом нетрезвого водителя
- 17:11Юрий Гоцанюк: Состоялось совещание по социально-экономическому развитию региона под руководством вице-премьера Марата Хуснуллина
- 16:21В Крыму стартовала полноформатная программа «Я выбираю сам!» – Ирина Кивико
- 15:21Проект капремонта набережной в Щелкино включен в реестр лучших практик и проектов благоустройства, реализованных в 2023 году
- 14:41Россия по-прежнему считает Армению союзником и не только юридически – Лавров
- 14:06В Запорожской области восстановят работу железорудного комбината
- 13:41Строитель спорткомплекса получил 3 года условно за завышение стоимости работ на 14 млн руб
- 12:56К Земле движутся потоки рентгеновских лучей из-за мощных вспышек на Солнце
- 12:46Верховный Суд Крыма подтвердил приговор мошеннику, «продавшему» квартир на 490 млн руб
- 12:21Как выбрать шторы правильно: советы профессионалов
- 12:01Жительница Симферополя выплатит крупный штраф за разглашение государственной тайны
- 11:46Южный циклон в выходные принесет в Крым ливни
- 11:21Ювелирный магазин «KIMBERLITE jewelry»
- 11:16Один из членов экипажа разбившегося на Ставрополье Ту-22М3 погиб - губернатор
- 10:56Приглашаем на отчетный концерт ШОУ-СТУДИИ «ТАНЦЫ ПЛЮС» «НАМ 22 ГОДА».
- 10:56Энергодар и близлежащие села остались без электричества из-за аварии на ЛЭП – власти
- 10:41Комментарий Юрия Гоцанюка в связи с Днем принятия Крыма в состав Российской империи
- 10:01Симферопольскими полицейскими выявлена подозреваемая в незаконной постановке на миграционный учет иностранных граждан
- 10:00СОВЕТЫ АСТРОЛОГА НА НЕДЕЛЮ 15 – 21 АПРЕЛЯ от Вероники Ромеовны.
- 09:51Поздравление Елены Романовской с Днём Государственной службы занятости населения
- 09:46В этом году в Крыму не планируется проведение военного парада на 9 Мая – Сергей Аксёнов
- 09:07Шойгу проинспектировал завод по выпуску танков и огнеметных систем в Омской области
- 08:46Комментарий Сергея Аксёнова в связи с Днем принятия Крыма в состав Российской империи
- 08:16В Ставропольском крае разбился бомбардировщик Ту-22М3 - Минобороны
- 08:11В Крыму проложено более 200 километров коммунальных сетей
- 07:16В государственных больницах Крыма становится востребованной «хирургия одного дня»
- 07:11Над Белгородом и областью силы ПВО сбили 25 воздушных целей - Гладков