Диетолог назвала самые полезные соки и научила их готовить

Полезными являются только свежевыжатые соки, которые лучше всего употребить в течение получаса после приготовления. Такой совет в эфире радио "Спутник в Крыму" дала доцент кафедры общественного здоровья и организации здравоохранения Медицинской академии им. С.И. Георгиевского КФУ, врач-диетолог Ирина Сухарева.

"Свежевыжатые соки содержат много витаминов, хорошо усваиваются в организме. Являются альтернативой приему кофе, чая, газировки и могут употребляться вместо перекуса или полноценного приема пища во время диет. Но речь не идет о пакетированных напитках, а только о тех, которые мы делаем самостоятельно дома с помощью соковыжималки, или же это фрэш, который готовят специально для нас в кафе. Срок годности такого напитка не более 6-8 часов в холодильнике, но максимальная эффективность этого напитка - в течение получаса", - говорит диетолог.

По ее словам, очень полезны соки из зелени, в частности - сельдереевый, который способствует работе сердца. Людям с заболеваниями ЖКТ при пониженной кислотности рекомендован капустный сок. Сливовый помогает при запорах. Очень полезны томатный, морковный, тыквенный соки. А также свекольный, но его, в отличие от других, после приготовления нужно оставить в холодильнике в отрытой посуде на два часа, чтобы напиток сконцентрировался.

По ее словам, соки укрепляют иммунитет и полезны детям в качестве прикорма с 4-5 месяцев, а также взрослым, которым лучше употреблять такие напитки между приемами пищи, чтобы избежать вздутия и проблем с пищеварением:

При этом тем, кто имеет проблемы с пищеварением, лучше выбирать соки с мякотью - они полезнее и менее агрессивны для желудка. Количество сока в таком случае нужно ограничить - не более стакана один раз в два дня.

Ранее диетолог Лиза Янг назвала напиток для хорошего сна - это вишневый сок, который одержит мелатонин и способствует хорошему засыпанию.