В городе
Главная
НОВОСТИ
ОБЪЯВЛЕНИЯ
БИЗНЕС КАТАЛОГНародный бренд
Народный брендДосуг
ФотоАссоциация кулинаров Крыма раскрыла список вкуснейших блюд полуострова
0
Ассоциация кулинаров Крыма раскрыла список вкуснейших блюд полуострова
907
Раздел: Курорт
Источник: РИА новости Крым
Кулинарная визитка Крыма - это не только самса и чебуреки, сейчас на полуострове активно развивается гастрономическая культура, открываются сыроварни и винодельни и уделяется внимание местным продуктам в приготовлении блюд. Об этом РИА Новости Крым рассказала председатель Ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя Александра Птицына.
В контексте кулинарии и гастрономии Крым, в понимании эксперта, достаточно обширный регион.
"Если говорить о Ялте, мы все знаем бренд в виде ялтинского лука. Южный берег — это еще и шикарные фрукты, тот же инжир. Это не просто фрукт — когда идет сезон, его начинают добавлять в блюда, от соусов до десертов", — привела пример Птицына.
В северной (степной) части полуострова, по словам эксперта, наиболее развита фермерская продукция: "Например, выращивается перепелка, также начало развиваться очень много хозяйств по разведению, к примеру, форелевое".
Еще одна из кулинарных "визиток" Крыма — черноморская барабулька. Рецепты приготовления этой рыбы и способы подачи, благодаря стараниям местных поваров, могут удивить и восхитить.
Все больше поклонников собирают местные вина в сочетании с крафтовыми сырами.
"Все больше внимания уделяется локальному продукту. Открылось очень много сыроварен, практически в каждом районе. Сыры в гармонии с винами стали частью гастрономического туризма. Заезжая на винодельни или сыроварню, можно сочетать и то, и другое, и получать наслаждение", — говорит эксперт.
Туристам в Крыму она советует лично познакомиться с развивающейся многонациональной кухней региона.
"Я с огромным удовольствием приглашаю всех гостей и туристов в наш регион, потому что мы достигли такого понимания в ресторации, что наши шефы даже простое блюдо делают в современной подаче. Приезжают москвичи, наши коллеги, и восторгаются нашими шефами. В каждом регионе нашей республики есть чему удивиться", — уверена эксперт.
????????...
Последние новости:
- 13:11ВТБ: 86% россиян не сталкивались с последствиями хакерских атак на банки
- 13:06Житель Крыма и его сожительница из Украины ответят за госизмену и шпионаж
- 12:16В Крыму расширяют сеть медучреждений и создают новые отделения экстренной помощи
- 12:07В Крыму проиндексированы выплаты для 150 тысяч федеральных льготников
- 11:51В Крыму будет запущен новый туристический маршрут «Золотое кольцо Боспорского царства»
- 11:26Ночная магнитная буря оказалась самой мощной в феврале – ученые
- 11:16Крымский мост после открытия движения – проезда ждут почти 900 авто
- 11:06За неделю в Крыму 44 человека стали жертвами дистанционных мошенников, потеряв около 14 миллионов рублей
- 11:05НАРОДНЫЙ БРЕНД 2026. Старт голосования
- 10:51Ирина Кивико: Более 50 человек стали участниками нового потока образовательного проекта «СВОё дело»
- 10:42В Крыму за неделю в ДТП пострадали 18 человек - ГАИ
- 10:31В РФ растет число случаев заболеваемости ОРВИ и снизилось количество заболевших гриппом
- 09:36После атаки ВСУ на Кубань горит нефтезавод и обломки БПЛА упали на железную дорогу
- 09:26120 лет классику детской литературы Агнии Барто
- 09:16В Крыму за неделю произошло 16 ДТП - пострадали 18 человек и выявлен 131 нетрезвый водитель
- 07:22Минобороны заявило о 76 сбитых дронах за ночь 16 февраля
- 01:01В Крыму во вторник пройдут сильные дожди и температура воздуха от -2 до +10 градусов
- 00:01Из-за ЧС на газонакопительной станции в Махачкале ввели режим повышенной готовности
- вчера
22:17При организации питания в крымских школах выявляют отсутствие маркировки продуктов - вчера
22:11Корейцы отмечают национальный новый год Соллаль - вчера
21:16Над Крымом и у берегов полуострова сбит 21 беспилотник ВСУ - вчера
20:21Пропавшего в шторм виндсерфера нашли в Черном море – МЧС - вчера
20:11В Крыму назначены новые судьи федеральных судов - вчера
19:26Двое маленьких детей погибли на пожаре в частном доме в Нижегородской области - вчера
18:41Прокурор запросил пожизненное заключение для 15 фигурантов дела о теракте в «Крокусе» - вчера
18:31Крымский мост после перекрытия движения – проезда ждут более 200 авто с двух сторон - вчера
18:27Массовые ДТП парализовали трассу М-4 "Дон" - вчера
18:21Более тридцати тысяч льготников Симферополя получили скидки по оплате коммунальных услуг в 2025 году - вчера
17:46ВСУ ударили авиабомбами по трассе из Запорожской области в Крым - вчера
17:42Денису Майданову присвоили звание народного артиста