В городе
Главная
НОВОСТИ
ОБЪЯВЛЕНИЯ
БИЗНЕС КАТАЛОГНародный бренд
Народный брендДосуг
ФотоКак разнообразить рацион в Великий пост
Выбери любимую фирму и получишь 500р на счет Город24!. Народный бренд 2024.
В этом году Великий пост продлится с 27 февраля по 15 апреля. Как соблюсти баланс между постным питанием и хорошим самочувствием, организовать и разнообразить рацион для питания в Великий пост, сделать его вкусным и полезным рассказала в эфире радио "Спутник в Крыму" преподаватель и методист Крымского колледжа общественного питания и торговли Наталья Абрамова.
Орешки вместо мяса
Во время Великого поста из рациона исключаются мясо и птица, колбасные изделия, молочные и кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, яйца и все продукты с их содержанием, алкоголь, сдоба и кондитерские изделия. Можно употреблять овощи, фрукты, ягоды, бобовые (сою, нут, фасоль), злаки, орехи, сухофрукты и грибы.
По словам Натальи Абрамовой, постное питание обладает лечебным эффектом. Солить постную еду нужно меньше, ведь соль разжигает аппетит. Из простого набора всем привычных овощей можно приготовить много полезных и вкусных блюд.
"Например, свежая капуста с сухофруктами. Достаточно немного прогреть капусту, добавить промытую, предварительно замоченную тонко нарезанную курагу, лимонный сок и сахар. Соль тут не нужна", - рассказала Наталья Абрамова.
Можно приготовить свекольные котлеты с яблоками, где в качестве загустителя использовать манку, добавляет эксперт. Если чередовать морковные, свекольные и капустные котлеты, то получается разное восприятие цвета и вкуса еды.
Чередовать способы приготовления
Весь Великий пост в рационе будут превалировать блюда из овощей и круп – супы, салаты, каши, зразы, котлеты, запеканки и рагу.
Пережить Великий пост без животного белка поможет хумус, но без чеснока и масла. Вторые блюда из овощей можно обогатить растительным белком – добавить пюре белой фасоли.
Еще можно и нужно чередовать способы приготовления овощных блюд – запекание, обжарку на сухой сковороде, варку, тушение, припускание. Масло заменяется соусами на фруктовых соках с добавлением пряностей.
"Мировые кулинарии построены на неожиданных вкусовых сочетаниях. В рисовый суп, сваренный на воде, можно добавить изюм. В Турецкой кухне в принципе вообще добавляется изюм, что меняет вкус, цвет и аромат блюда. Супы нужно готовить на воде или овощных отварах: варили сухофрукты - сделайте кашу на отваре. Добавьте чернослив и фасоль в постный борщ", - советует Наталья Андреева.
Насыщение постными блюдами – дело привычки, считает эксперт, увеличивать порции и частоту приемов пищи не нужно.
Время для экспериментов
Меню лучше продумать заранее и закупить продукты впрок, так будет проще.
"На одном только фруктовом или овощном отваре можно сегодня приготовить суп, завтра отварить крупу для биточков, котлет, послезавтра – кисель. На 4 день сделать соус", - рассказывает Наталья Абрамова.
На помощь хозяйкам придут блендер, гриль и миксер. Великий пост предоставляет прекрасную возможность попробовать необычные сочетания вкусов. Например, соединить картофельное и яблочное пюре. Приготовить салат из тыквы с изюмом и яблоком или салат из печеных овощей с сухофруктами.
Ещё больше новостей в нашем телеграмм канале - https://t.me/gorod24online
????????...
Последние новости:
- 00:46Что празднуют в России и в мире 19 апреля
- вчера
23:06Власти Курганской области призвали жителей 18 населенных пунктов эвакуироваться - вчера
22:36Полуфинал конкурса «Мы - наследники Победы!» - с. Октябрьское - вчера
22:11Участники автоэкспедиции «100 000 километров возможностей» оценили развитие Крыма - вчера
22:06В Крыму за год провели капремонты 529 многоквартирных домов – Гоцанюк - вчера
20:11Крыму не хватает порядка 2300 медицинских работников – Аксенов на встрече с Путиным - вчера
19:46Провёл совещание по развитию аэропортового комплекса «Симферополь» - Юрий Гоцанюк - вчера
19:16Аксенов: правительство РФ за десять лет вложило 24 млрд рублей в сельское хозяйство Крыма - вчера
19:12Аргентина хочет стать «глобальным партнером альянса» – Глава Минобороны Пери - вчера
19:06В Крым за 10 лет приехали 61 миллион туристов – Аксенов на встрече с Путиным - вчера
19:06Сотрудники полиции Нижнегорского района приняли участие в акции «Лес Победы» - вчера
19:02В Симферополе состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню ветерана органов внутренних дел - вчера
18:26Путин отметил рост экономики Крыма и стабильную ситуацию на полуострове - вчера
18:16Аксенов о борьбе с диверсантами в Крыму: работаем на предупреждение - вчера
18:11Аксенов: экономика Крыма на третьем месте по темпам роста в России - вчера
18:11Аксенов попросил Путина оценить его работу и определить дальнейшую карьеру - вчера
18:06Власти Крыма попросили продлить упрощенный порядок госзакупок до конца десятилетия - вчера
17:26В Крыму ужесточили штрафы за безбилетный проезд - вчера
17:21Спортшколе водных видов спорта в Симферополе присвоили имя Виктора Маргаритова - вчера
17:11В результате обстрелов ВСУ в Алешках ранен мирный житель – Сальдо - вчера
17:01Главным инструментом масштабных преобразований в республике стала Госпрограмма социально-экономического развития – Юрий Гоцанюк - вчера
16:56В Крыму реализуются национальные проекты, которые включают в себя 46 региональных программ – Юрий Гоцанюк - вчера
16:21Аэропорт Симферополь и «Черноморнефтегаз» освободили от налога на имущество из-за СВО - вчера
16:01Минкульт РК: Всероссийская акция «Библионочь» пройдет 20 апреля - вчера
15:46Российские военные уничтожили пункт управления оперативного командования ВСУ «Север» - вчера
15:31Иран пригрозил ударить по ядерным объектам Израиля в случае агрессии - вчера
15:26Закон о специальной ответственности самокатчиков даст положительный эффект – автоэксперт - вчера
14:46Уровень газификации Крыма вырос до 82,5 процентов – власти - вчера
14:41Парламент Крыма дополнил список объектов национализируемого имущества украинских олигархов - вчера
14:26В ФРГ заявили о нежелательном участии России в церемонии памяти узников концлагерей