Чтобы зимой достать из холодильник ароматный зеленый лук нужно его правильно заморозить. Для этого нужно отобрать растение со свежими стеблями, тщательно помыть его и отрезать сухие корни с верхушками стеблей. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» сообщил  технолог пищевого производства Николай Попов.

«Зеленый лук нужно нарезать на мелкие кусочки. Морозить лучше как можно скорее, чтобы сохранить все полезные качества лука, иначе они просто испарятся», - объяснил Попов.

По словам технолога, нужно разложить зеленый лук в пластиковые контейнеры или пакеты для замораживания. Убедиться, что они плотно закрыты. Это важно, ведь внутрь может попасть иней и тогда зимой лук будет невкусным.

«Поместите пакеты с зеленым луком в морозильник и заморозьте его при температуре -18 °C или ниже. Что делать с ним дальше – решайте сами», - уточнил Попов.