Искусственные куриные яйца в продаже: стоит ли покупать и как отличить

"Если речь идет о создании полного аналога, то в этом ничего крамольного нет. Например, все мы используем в бытовой практике лимонную кислоту. Но для ее получения давно не используют лимоны. И она даже лучше, чем то, что можно было бы получить из лимонов: чистенькая, прозрачненькая, красивенькая. Подобным образом получают ментол – замечательный компонент, который когда-то добывали из мяты и других растительных продуктов, но сейчас ни одна мята при его производстве не пострадала", – привел примеры Работягов.

"При некоторых заболеваниях люди перестают правильно усваивать яйца, и из желтка в организм попадают компоненты, которые человеку не нужны. В этом случае настоящие яйца заменяются лайт-версией, легкой, в которой все компоненты искусственные. Но это белок, только не животный, а растительный. Желтый желток получают с помощью красителя – он подкрашен экстрактом морковным или куркумой. То есть в этом случае замена имеет медицинское предназначение – для спасения", – рассказал эксперт.

"Если мы говорим о медицинской практике, где это замена, то во всех остальных случаях это полнейший суррогат. А еще, если вас пытаются убедить, что это продукт натуральный, то это уже даже и мошенничество", – предупредил эксперт.

"Искусственные яйца немножко отличаются – они более круглые. Классическая куриная скорлупа на ощупь довольно тонкая, но в то же время прочная, а если прижать – хрупкая. А если вы чувствуете, что у вас в руках "шарик для настольного тенниса": надавливаете, а он продавливается и потом отпрыгивает обратно, – то скорее всего вас пытаются надуть", – сказал Работягов.