В Крыму увеличилось производство аквакультуры и рыбопосадочного материала - минсельхоз

За первые девять месяцев 2025 года объемы выработки товарной рыбы и рыбопосадочного материала в Крыму увеличилась почти на 75% по сравнению с 2024-м. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала начальник управления рыболовства и аквакультуры минсельхоза Крыма Татьяна Полякова.

По ее словам, в регионе работает около 137 хозяйств, занимающихся аквакультурой. Основной прирост производства связан с форелью: на полуострове реализован пилотный кластерный проект, где рыба выращивается от икринки до товарной особи весом 3-5 килограммов за два сезона.

Помимо форели, активно развивается выращивание моллюсков – устриц и мидий. По информации министерства, производство двустворчатых за девять месяцев выросло на 15% по сравнению с прошлым годом. Крымская продукция пользуется спросом не только на полуострове, но и в крупных российских городах, включая Москву и Санкт-Петербург.

"Наши моллюски достаточно популярны. Мы даже, к сожалению, не можем обеспечить тот объем, который бы у нас хотели закупать", – добавила начальник управления.

Полякова также рассказала о технологическом уровне современных хозяйств. Форелевое производство полностью оборудовано современными системами поддержания кислорода и давления, бассейны разделены по возрасту и весу рыбы, что позволяет оптимизировать рост и качество продукции.

По словам эксперта, аквакультура в Крыму сталкивается с естественными рисками, включая водные ресурсы. Регион находится в пятилетнем цикле наполнения водных объектов, и хозяйства учитывают возможные риски, связанные с недостатком воды.

"На сегодняшний день есть места, где воды стало чуть меньше, но при ведении деятельности эти факторы рыбоводными хозяйствами предусматриваются. Прям каких-то "кричащих" моментов, где отсутствует вода или что-то гибнет, пока у нас таких звоночков не было. Очень надеемся на то, что все-таки осень нам даст побольше воды", – отметила Полякова.

Она также вспомнила о последствиях "шторма века" 2023 года. Тогда непогода повредила ряд хозяйств. Начальник управления рассказала, что федеральный центр предоставил им трехлетнюю поддержку, начиная с 2024 года, включая возмещение части зарплаты сотрудников аквакультурных предприятий. Республиканский бюджет также выделил средства на поддержку отрасли, что позволило сохранить рабочие коллективы и обеспечить приобретение рыбопосадочного материала.

Крымские власти активно поддерживают торговлю местной продукцией. На ярмарках жители и туристы могут приобрести свежую рыбу, включая форель. Их планируется в скором времени возобновить – ранее они были приостановлены из-за жаркой погоды и ограниченных холодильных мощностей.

Ранее сообщалось, что промысел в Азовском и Черном морях идет с опережением показателей прошлого года на 47%.