В Крыму обсудили развитие гастрономической индустрии в рамках Стратегии креативной экономики

Состоялось заседание межведомственной рабочей группы по развитию гастрономической индустрии в Республике Крым под руководством заместителя Председателя Совета министров Республики Крым — министра финансов Республики Крым Ирины Кивико.

В своем приветственном слове Ирина Кивико отметила, что три недели назад, 8 сентября 2026 года, Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал распоряжение № 2431-р, которым утверждена Стратегия развития креативной экономики в Российской Федерации на период до 2036 года. Документ разработан Минэкономразвития России по поручению Президента совместно с федеральными органами власти, отраслевыми и экспертными сообществами.

«Креативная экономика — один из самых быстрорастущих сегментов российской экономики. По данным Росстата, за 2020–2025 годы объём валовой добавленной стоимости креативных индустрий увеличился на 55,8%, а сам сектор растёт почти в четыре раза быстрее экономики в целом. В Крыму уже есть яркий пример такой работы — проект „В Крыму ЕСТЬ!“, который объединяет местных производителей и жителей полуострова и демонстрирует реальный вклад гастрономии в экономику региона», — подчеркнула Кивико.

Ирина Кивико также сообщила, что Министерство сельского хозяйства Республики Крым сформировало Реестр крымских производителей местной продукции. Муниципальным образованиям дано поручение дополнить его. Это необходимо для создания условий местным предпринимателям для выхода в торговые сети, санаторно-курортные организации и объекты питания.

Стратегия охватывает 16 креативных индустрий, и гастрономия — полноправная среди них.

Стратегия определяет гастрономию как индустрию, включающую деятельность ресторанов и кафе с полным обслуживанием, предприятий быстрого питания, а также создание и продвижение гастрономических продуктов, разработку меню и рецептур, формирование гастрономических концепций и стандартов сервиса.

После этого слово было передано директору офиса перспективного развития акционерного общества «Корпорация развития Республики Крым», заместителю Председателя межведомственной рабочей группы по развитию гастрономической индустрии Республики Крым Елене Анатольевне Юрченко.

Елена Юрченко в своем выступлении рассказала о ходе реализации проекта «В Крыму ЕСТЬ!». В рамках этого проекта была запущена акция «Волна Поддержки». По словам Юрченко, крымские производители получили возможность заявить о себе и своём продукте, а жители полуострова — находить и выбирать местное, поддерживая тем самым экономику региона. Инициатором акции выступила Корпорация развития Республики Крым. Свои видео записали и опубликовали уже более 100 предпринимателей, при этом все участники отмечают значительное повышение спроса на продукцию.

Напомним, что долгосрочные цели Стратегии: увеличение вклада креативной экономики в ВВП с 4,2% до 7,7% к 2036 году (промежуточный ориентир — 6% к 2030 году); рост доли экспорта креативных индустрий с 1,9% до 4%; рост числа компаний и ИП в креативном секторе на 22% к уровню 2025 года; увеличение числа выпускников по креативным специальностям на 22%; рост в 5 раз доли компаний с зарегистрированными объектами интеллектуальной собственности; создание инфраструктуры поддержки креативных индустрий не менее чем в 45 регионах; повышение информированности населения о креативных брендах до 71,6%.

По информации пресс-службы Минэкономразвития РК