Шеф-повар восточной кухни: вакансии в Судаке

Развивающаяся сеть кафе «ЧИБИРЕК» с интересной восточной концепцией - это сочетание продукта, вкуса и любви к людям. В настоящий момент наша команда находится в поиске ШЕФ-ПОВАРА Мы будем рады видеть вас в нашей команде если: Вы обладаете развитыми управленческими навыками, умеете правильно организовать рабочий процесс кухни Опыт работы шеф-поваром (су-шефом) не менее 3 лет Опыт и понимание работы всех подразделений, имеющихся в нашем кафе (горячий цех, холодный цех, мангал, тандыр) Опыт работы с программой excel, желателен опыт работы в StoreHouse или Iiko Понимание механизмов ценообразования продукции, блюд и итоговых цен в меню. Ответственность и желание развиваться в профессии совместно с нами Мы ищем кандидата с опытом в должности шеф-повара или су-шефа, который следует операционным процессам компании, но одновременно работает над оптимизацией и усовершенствованием этих процессов и не стоит на месте профессионально и личностно. Что предстоит делать: Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Работа с финансовыми показателями (ФОТ, себестоимость, потери, анализ структуры продаж кухни); Организация процессов кухни (работа с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранения и реализации продукции, безопасность продукции и контроль качества, контроль заказа и закупки сырья и продуктов); Управление персоналом и командообразование (составление рабочих графиков, наставничество, развитие персонала в рамках программы обучения компании); Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции кафе (восточная кухня); Составление технологических карт, проработка действующих ТК Готовы предложить: Работу в динамично развивающейся компании, возможность реализовывать свои идеи Дружный коллектив, который хочет видеть порядочного, активного и ответственного Шеф повара! Стабильную заработную плату от 100 000 рублей, возможность увеличивать свой доход в дальнейшем (KPI - после испытательного срока) Официальное трудоустройство и удобный график работы с плавающими выходными Удобное расположение основного кафе в центре города (пл. Советская), бесплатная собственная парковка, содействие в поиске жилья Если Вас заинтересовала вакансия, свяжитесь с нашим менеджером по телефону указанному в объявлении или высылайте свое резюме на указанный е-mail

c hh.ru