Винзавод «Судак» празднует 100-летие

17 ноября 1920 года М.В. Фрунзе отправил из Джанкоя В.И. Ленину телеграмму о том, что войска Врангеля разгромлены, Южный фронт расформирован. В Крыму, как в центре, так и на местах, стала устанавливаться Советская власть. На основании мандата Управления Советскими хозяйствами Крымземотдела от 10.02.1921 г. за №1891, выданного революционному матросу тов. Беляку (инициалы неизвестны), Судакский ревком приказом №2 организовал управление Советскими хозяйствами. Название структуры вошло в обиход как «совхоз». В него вошло несколько хозяйств, ставших базовыми для отделений: Центрального, Айсавского, Приморского, Сууксинского, Новосветского, Архадересского и Отузского. Всего – 75 га бессистемных виноградников. Начальником управления совхоза был назначен тов. Беляк, а его заместителем – тов. Павловский.

Новый тип социалистического хозяйства испытывал трудности исключительной сложности: развиваться следовало по не всем понятным принципам, опыта руководства не было. В стране действовал сухой закон, и сбыт вина был затруднен, виноградники за годы войны были сильно запущены. К примеру, в Архадерессе в голодный 1921-й со 122 десятин (12,2 га) получили только 20 ведер вина, а ведь это были виноградники, «выпестованные» в свое время князьями Голицыным и Горчаковым. Требовались большие средства для восстановления, но их у государства не было. В годы полной разрухи стране – не до вина.

Но революционный энтузиазм организаторов совхоза, а также опыт привлеченных специалистов творили чудеса. Александр Петрович Глонти до революции руководил заведением Голицына, а с 1921-го по 1924-й – совхозом «Судак». Христиан Александрович Стевен (внук известного ученого) и Константин Петрович Дьяков (правнук известного винодела Ларгье) имели свои виноградники, а после создания совхоза до 1927-го работали инструкторами по виноградарству и виноделию.

В 1924-м совхоз имел под виноградниками только в Судаке 200 десятин и, согласно плану развития на 1-ю пятилетку, взял на себя обязательства получить 837 тыс. руб. дохода, а к 1930-му стал крепким хозяйством с передовыми для того времени агротехникой и технологией виноделия, с урожайностью более высокой, чем у крестьян-единоличников. Совхоз стал ядром социалистической реконструкции сельского хозяйства не только района, но и Крымской ССР в целом.

В середине 1936-го руководство страны создало Министерство пищевой промышленности, возглавленное видным партийным деятелем А.И. Микояном. Он создал винкомбинат «Массандра». Правительство приняло постановление «О производстве советского шампанского, десертных и столовых вин «Массандра». Решение дало сильный толчок в развитии виноградарства и виноделия, увеличилась площадь виноградных плантаций, восстановилось производство шампанского, улучшилось качество выпускаемой продукции. В то время в состав совхоза входили два отделения в Судаке, по одному в Архадерессе (ныне Миндальное), Отузах (Щебетовка), виноградник в Новом Свете.

Совхозом «Судак» в тот период руководил коммунист Усеин Бакирович Абдишев. Начальником политотдела был Ефим Венцианович Манянский, секретарем партийной организации – Иметдин Маметович Юнусов. Старший агроном совхоза Петр Петрович Крамм со своими помощниками – Галиной Петровной Момот и Сергеем Архиповичем Меркуловым – провели омоложение виноградников методом Катавлаки (улучшили подкормку и увеличили нагрузку на куст). Комплекс этих мероприятий привел к резкому повышению урожайности и достижений совхоза в 40-х гг. Тогда был зафиксирован рекордный урожай (по совхозу за время его существования) – 278,9 ц/га на площади в 3 га. Заслуга эта – двух виноградарей: Сията Ягъя и Ибраима Осману.

В 1938-м совхоз достиг рекордного среднего уровня по всей стране по показателям урожайности (111,8 ц/га) и выполнения плана переработки сырья (133,3%). Хозяйство делилось с другими хозяйствами опытом, посадочным материалом. С начала открытия в 1939-м в Москве Всесоюзной сельскохозяйственной выставки (ВСХВ, позднее переименована во Всесоюзную выставку достижений народного хозяйства – ВДНХ) совхоз был постоянным участником, награжден дипломом 1-й степени, денежной премией 10 тыс. руб., легковым автомобилем ГАЗ-М). Тогда от совхоза побывали на выставке более полусотни его работников. В 1940-м валовой сбор винограда составил 739 т.

Но мирный труд был прерван Великой Отечественной войной, нанесшей ущерб хозяйству, составляющий в целом более 190 млн. руб.

Перед приходом в Судак фашистов (1 ноября 1941-го) из подвалов было вылито в речки все вино, в бухте у Алчака вода несколько дней была розовой. Во время высадки нашего десанта население поселка пряталось в винподвалах, спасаясь от обстрела корабельных орудий. На протяжении трех лет оккупации жителей не пускали в лес за дровами, поэтому для отопления использовали винные бочки, рубили виноградники и фруктовые деревья. Невосполнимые людские потери понес совхоз. Жертвами фашистов стали виноделы С.И. Синельников и Д.А. Скибин, агроном-плановик Д.А. Черниченко (отец будущего писателя и телеведущего Юрия), агроном С.К. Сороко, экспедитор И.П. Сысоев и его сын Алеша. Секретарь комсомола А.В. Шпак был подвержен пыткам в Судаке и Феодосии, а затем затравлен собаками. Более 70 работников совхоза без суда и следствия за время оккупации были расстреляны или повешены. Молодежь периодически отправляли в Германию как «остарбайтеров», немногим повезло после войны вернуться.

После освобождения Судака 14 апреля 1944-го совхоз постепенно начал восстанавливаться. Не было тракторов, не хватало рабочих рук, лошадей, конских плужков и культиваторов. Все работы, как и до войны, выполнялись вручную. Чтобы поднять плантаж (вскопать участок на глубину 50 см), требовалось только на 1 га взрыхлить киркой и лискером (специальная лопата) 5 тыс. куб. м каменисто-глинисто-шиферного грунта. И с этой задачей справлялись, ежегодно восстанавливая по 10-12 га.

Технология выращивания винограда не предусматривала механизированной обработки. Редко вспашку производили лошадьми, чаще – вручную. Так же и опыливание, опрыскивание. Проволочной шпалеры не было – у каждого куста устанавливался деревянный кол, к которому лозы и привязывали. Плотность посадки – до 10 тыс. кустов на 1 га.

Первые послевоенные директоры – П.Е. Тараненко, Е.Е. Пинский, А.Г. Булаев – сплотили коллектив на выполнение плановых заданий по винограду, фруктам, овощам, табаку, шерсти и мясу. Добрую славу совхозу принесли виноградари-«одногектарники», которых было более 60. Все они выращивали по 100-150 ц/га солнечных ягод. Четверо из них – М.Д. Князева, Б.Н. Машина, Л.Г. Квапель и С.Н. Сандетова – за рекордный урожай 1953-го были удостоены звания Героев Социалистического труда. Вторую Звезду Героя М.Д. Князева получила в 1957-м.

В середине 50-х в совхоз стала поступать техника – пропашные гусеничные (КД-35, Т-50 В) и колесные (У-2, универсал У-2, ДТ-20) тракторы, автомобили ГАЗ-ММ, ГАЗ-51. На винзавод стали покупать электронасосы, и ручные помпы ушли в историю. В 1957-м земли совхоза были расширены за счет присоединения колхозов «Завет Ильича» (юг пос. Судак), им. М.И. Калинина (Дачное и Лесное). Земли и винзавод «Архадерессе» были переданы винсовхозу «Солнечная Долина», а в Щебетовке – в/с «Коктебель».

С конца 50-х в совхозе активно строится жилье. При директоре А.Д. Овакимяне были построены ул. Передовиков и Совхозная (ныне В.П. Рыкова), дома для специалистов совхоза по ул. Ленина. С приходом в 1968-м директора Б.М. Василенко совхоз еще более ожил. Помимо успехов виноделов, механизаторов, виноградарей (создание новых марок вин, механизация удобрения и межкустовой обработки, в 1973-м под руководством главного агронома А.В. Агишевой добились рекордных валового сбора винограда – 9540 т – и урожайности – 123 ц/га, на ВДНХ премированы автомобилем УАЗ-469), взят курс на строительство и реконструкцию основных фондов. Начато шестилетнее (1972-1977 гг.) строительство трехэтажного винохранилища на первом винзаводе, детского сада возле автостанции, школьного спортзала и центральной котельной в Дачном. С конца 70-х до ухода Бориса Михайловича на пенсию в 1985-м нами (да, горжусь, причастен к описываемым фактам и событиям) сдавалось в эксплуатацию ежегодно по 1,5 36-квартирного жилого дома, 1 тракторному стану, 1 технологическому объекту на винзаводе, 10-12 переселенческих домов в Дачном и Лесном, 1 капитальной трансформаторной подстанции (они – в Судаке у автостанции, три в Дачном, одна в Лесном). Сдана прививочная мастерская на 1 млн. прививок. Построены спальные корпуса в пионерлагере «Чайка». В 1978-м втрое расширено тепличное хозяйство. Семь бульдозеров, работая в две смены, производили реконструкцию виноградников, снимая ежегодно плодородный слой на 75-80 га, выравнивая поверхность, взрыхлив долотом на глубину 1 м и подготовив под внесение удобрений. 100 автомобилей совхоза справлялись с подвозом 22-28 тыс. т органики. Около 100 единиц насчитывал и тракторный парк. Была хорошая ремонтно-механическая мастерская. Мы ремонтировали всю имеющуюся технику и изготавливали новые агрегаты, а рационализаторское звено давало старт уникальной продукции, славящей Судак на всю страну.

В начале 1980-го состоялась передача конторы совхоза, расположенной в центре Судака, под райисполком. Тогда нам были выделены средства на проектирование и строительство админкорпуса (клуба и конторы) по ул. Алуштинской, которое мы завершили к концу 1984-го, а весной 1985-го отметили новоселье…

После развала СССР совхоз-завод «Судак» пережил много трудностей. Ушли в историю такие отрасли, как садоводство и табаководство, животноводство и тепличное хозяйство. Перестала работать прививочная мастерская. «На плаву» – только виноградарство и виноделие. Да и валовой сбор винограда сократился до 2,5 тыс. т, а, следовательно, – и объем вырабатываемых виноматериалов. Хозяйство нуждается в должном  финансировании для восстановления и развития.

Надеюсь, что новый директор этого предприятия Александр Сергеевич Подарцев, недавно принявший бразды правления, организует работу коллектива так, чтобы мы, ветераны, могли гордиться нашей сменой.

В.В. Цецульников