19 августа - Яблочный Спас

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю по Восточному Крыму информирует.

Православные христиане отмечают Яблочный Спас, официальное церковное название которого звучит как Преображение Господне. Считается, что в этот день апостолы Иаков, Иоанн и Петр вместе с Христом поднялись на Фавор. Там Иисус принялся за чтение молитв, в какой-то момент его одежда начала светиться, лицо также озарилось сиянием.

Фактически начинается массовый сбор урожая яблок, считается что природа разворачивалась от лета к осени и зиме.

Яблоки богаты витаминами А, B₁, B₂, B₃, С, Е, Р, РР, К и микроэлементами – калием, железом, фосфором, цинком и магнием.

Цвет яблок расскажет об их вкусе: красные и желто-красные яблоки – сладковатые, так как содержат большое количество сахаров. Зеленые обладают кислым вкусом, темно-красные яблоки чуть горчат.

Эти фрукты благотворно влияют на работу мозга, снижают уровень холестерина и очищают сосуды, поддерживают работу иммунной системы и даже предотвращают образование камней в желчном пузыре.

Несмотря на целительные свойства яблок, следует понимать, что всего должно быть в меру. И даже столь полезный фрукт при чрезмерном употреблении может нанести вред. Особенно это касается людей с язвенной болезнью, в частности двенадцатиперстной кишки. Кислота, содержащаяся в плодах, им противопоказана. Хотя одно яблоко, съеденное после еды, не навредит даже людям с такими показаниями. При гастритах можно употреблять только яблоки сладких сортов.

Как правильно выбрать яблоки:

Поскольку выращивание растеневодческой продукции проводится с применением пестицидов, то проводится контроль на остаточное количество пестицидов в готовой продукции.

При сдаче продукции на промышленную переработку, реализацию в торговые сети, производитель в товарно-сопроводительных документах на каждую партию продукции обязан указывать какие пестициды и когда использовались.

Реализуемая продукция должна соответствовать требованиям ТР ТС ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

У продавцов, торгующих в неустановленных местах, отсутствуют такие документы. Роспотребнадзор не рекомендует приобретать яблоки в местах не установленных для этих целей. А также после приобретения яблок, перед употреблением в пищу, рекомендует тщательно вымыть.

Яблоко – удивительный продукт, редкий по своим свойствам и очень полезный для человека. Как говорят «кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает».