Как выбрать мороженое. Информация Роспотребнадзора

 Сезон мороженого в самом разгаре ! Качественное мороженое является источником таких витаминов, как А,В,Р,Д, а также железа и кальция.

При покупке мороженого лучше выбрать то, которое произведено в соответствии с ГОСТ, так как требования стандарта не допускают использование каких-либо вредных веществ.

Обратите внимание на состав. Настоящее мороженое обычно содержит следующие ингредиенты : молоко (или сливки), сахар, ванилин. Хорошее мороженое не содержит растительных жиров, красителей, консервантов, ароматизаторов. А вот стабилизаторы и эмульгаторы в составе мороженого не должны вас пугать.

 Лучше выбирать мороженое твёрдое, ровное, без видимых повреждений- это можно оценить не снимая упаковку. Кристалликов льда на нём не должно быть. Их наличие говорит о том, что продукт перемораживали.  Мягкое мороженое тоже брать не стоит. При нарушении температурного

режима в десерте создаётся  среда, благоприятная для развития бактерий,- такое мороженое становится опасным для жизни.

Цвет мороженого должен быть равномерным, «оттенки белого» зависят от процента жирности: чем выше, тем «желтее» цвет.

Обратите внимание на информацию на упаковке: дату выработки, срок годности, состав, ГОСТ или ТУ ,массу. Вся информация на упаковке должна быть расположена в удобном для прочтения месте, чёткая и легкочитаемая.

Выбирая мороженое в специализированном холодильнике, берите то, что лежит как можно ниже, оно лучше заморожено.

Фруктовый лёд является наименее полезным  из всех продающихся видов мороженого. В лучшем случае оно изготавливается из ягодного пюре и сахарного сиропа. Яркие и пёстрые оттенки, далёкие от естественных, должны вас насторожить. Фруктовый лёд не должен окрашивать язык и полость рта, а также иметь резкий, кислый или приторный вкус.

Мороженое- это лакомство, которое несёт как вред, так и пользу,- зависит от того, из чего и как оно изготовлено, не были ли нарушены условия хранения.

Небольшие же порции качественного, правильно выбранного мороженого, обеспечат вам хорошее настроение и обогатят витаминами.

Территориальный отдел по Южному берегу Крыма Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю.