Мой бизнес: сеть кофеен Coffee break

Студию «Город24» посетил Умар Умаров, основатель сети кофеен Coffee break, где рассказал историю создания своего бизнеса.

- Когда мне было 17 лет, я пошел в школу барменов. У нас был подраздел бариста, сначала я не уделял этому много внимания, но когда начал работать в этой сфере, понял, что люди уделяют огромное внимание кофе, приготовлению качественного кофе в профессиональных кофе-машинах. Я плавно начал втягиваться, участвовал в соревнованиях по флейрингу (жонглирование). На каждом турнире представители кофейных фирм ставили свое оборудование, добавляли призовой фонд и проводили турнир среди бариста. Мне понравилось, я стал вникать в кофейную систему. Позже я переехал в Киев, где работал в сети баров. По возвращению в Феодосию, я привез с собой две мобильных кофейни (тогда это еще было не сильно развито), и мы стали работать на всех городских мероприятиях. Так постепенно у нас пошел бизнес, появились стационарные точки. На рынке мы уже 5 лет. За это время мы уже открыли 5 торговых точек.

Мы поговорили с Умаром о том, как удается на таком перенасыщенном рынке выдерживать конкуренцию.