Аромагия Крыма

ЗАПАХ РАЯ

Крымские яйлы в начале лета способны влюбить в себя одним только ароматом. Он разливается в воздухе на километры. Его хочется унести с собой в коробочке или баночке. Кажется, что он идеален. Всё в унисон. Никто «не кричит» и не рвётся вперёд. Но в стройном хоре всё же отчетливо слышны партии чабреца и лимонника. Один яркий и горьковато-пряный, другой – нежный и лёгкий.

Научный сотрудник отдела дендрологии, цветоводства и ландшафтной архитектуры Никитского ботсада Светлана Халявина: «Обонятельный центр мозга является древнейшим отделом, сформировавшимся даже раньше чем зрительные и слуховые центры. Через нейроны он тесно связан с лимбической системой мозга, которая управляет всеми эмоциями человека, творчеством, памятью, сексуальностью, а также кровообращением, пищеварением, дыханием, выделением гормонов».

Чабрец крымский, или тимьян, широко известен и заслуженно любим. Трава от всех болезней содержит калий, железо, селен, магний, марганец, фолиевую и аскорбиновую кислоты, витамины А, В, К, С и др. Отлично укрепляет иммунитет и тонизирует, борется с депрессией, угревой сыпью, заживляет гнойные раны, уменьшает боль при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Мужчинам полезен при болезнях предстательной железы, а кормящим мамам для стимуляции лактации.

Чабрец используют даже для лечения алкоголизма. Настой травы принимают по 50 г 2-3 раза в день, непременно запивая глотком водки. Тимол в сочетании с алкоголем вызывает сильную тошноту и рвоту и формирует стойкое отвращение к спиртному.

Однако при всей несомненной полезности тимьяна существуют противопоказания к применению. Его не рекомендуют гипертоникам, так как длительное употребление повышает артериальное давление, страдающим язвенной болезнью, острыми заболеваниями почек и печени, имеющим проблемы со щитовидной железой – чабрец угнетает её работу.

Чабрец растёт в предгорных и горных районах Крыма.

Лимонник, или железница крымская, – эндемик, то есть растёт только на полуострове. Поистине уникальное по полезным свойствам растение. Специалисты сравнивают его с женьшенем. В состав травы входят пектин, витамины группы С и Е, минеральные соли, эфирные масла, а также антиоксиданты и клетчатка.

Ванна с лимонником при хронической усталости: 3 ст. л. сухой травы прокипятить 5 минут в двух литрах воды. Процеженный отвар налить в ванну. Температура воды не выше 30 градусов. Принимать такую ванну можно не более 15 минут.

Самое известное свойство лимонника – улучшение качества половой жизни. По легенде, крымские ханы перед посещением гарема обязательно пили чай из этой травы. Лимонник также заживляет раны, ожоги и способствует регенерации клеток. Железница регулирует артериальное давление, улучшает зрение, слух и обоняние, тонизирует, помогает организму переносить резкие перепады температуры и быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок. Наличие в её составе антиоксидантов и клетчатки снижает риск возникновения онкологии и сохраняет молодость.

Современные исследования немецких учёных показали, что железница может эффективно бороться даже с болезнью Альцгеймера.

Но, будучи настоящим кладезем полезных веществ, она не применяется в официальной медицине – в аптеке лимонник не купишь. Поэтому его рекомендуют собирать самостоятельно. Эта трава любит горы и скалы, но встречается и в степи.

ПРИПРАВА ДЛЯ ПАМЯТИ. РОЗМАРИН

Одна из любимейших трав жителей Средиземноморья. В Крыму розмарин появился в начале XIX века. Но за два столетия стал своим на Южном берегу и ведёт самостоятельную жизнь. Иммуномодулятор. Антисептик. Стимулирует работу центральной нервной системы, повышает работоспособность, мозговую активность и устойчивость к стрессам, выводит из организма яды и соли тяжёлых металлов.

Помогает женщинам справиться с перепадами настроения при ПМС и климаксе. Нормализует гормональный фон и менструальный цикл. Эфирное масло розмарина способно избавить от токсикоза при беременности.

Розмарин цветёт с марта по май на ЮБК.

Розмарин содержит карнозовую кислоту. Она защищает мозг человека от воздействия свободных радикалов, повреждающих нейроны. Употребление розмарина, по мнению учёных, может оградить от болезни Альцгеймера и ряда других возрастных изменений. Карнозовая кислота улучшает работу мозга и память. А в качестве приправы трава снижает риск развития рака.

ТРАВА ПАРФЮМЕРОВ. ПОЛЫНЬ

Крымская степь, как и яйла, имеет свой особенный аромат – коктейль из полыни и бриза, доносящего морские брызги. В своё время полынь и лаванда вдохновили создателей американского бренда Trish McEvoy на создание парфюма 10 Lavender Spice.

На полуострове встречается 17 видов и подвидов этого растения. Полынь крымская – антидепрессант. Она обладает очень мощными противогрибковыми и бактерицидными свойствами. Отлично тонизирует и улучшает аппетит. Растение содержит тауремизин и применяется при лечении сердечной недостаточности.

В культурах многих народов полынь считалась сакральной травой, отпугивающей злых духов и помогающей обрести гармонию с миром. Буддисты используют её для медитаций, а древние славяне обязательно клали растение рядом с ложем молодожёнов.

Однако полынь может быть опасна при передозировке. Категорически запрещено её применение для детей, при язве желудка, эрозивных гастритах и эпилепсии.

Растёт в Степном Крыму, предгорьях и на ЮБК.

ДЕТСКИЙ ДОКТОР. ШАЛФЕЙ

Одно из немногих лекарственных растений и единственное в нашем списке, которое официально разрешено использовать для детей. Шалфей добавляют в ванночки для купания младенцев, чтобы снять покраснения и воспаления кожи, лечат ссадины и опрелости, применяют в виде полосканий при простуде или зубной боли. Он не щиплет, приятно пахнет и успокаивает малыша. На взрослых действует точно так же. Способность шалфея заживлять раны отметили ещё древние греки.

Шалфей содержит вещество сальвин, которое препятствует размножению болезнетворных бактерий и поэтому считается природным антибиотиком.

Незаменим для женщин. Как и розмарин, помогает бороться с возрастными изменениями женского организма, нормализует менструальный цикл и снимает боль. Трава входит в сбор для лечения бесплодия, так как стимулирует работу яичников и выработку сперматозоидов, регулирует содержание пролактина и эстрогена, улучшает состояние шейки матки, повышает эректильную функцию. Линолевая кислота (омега-6) помогает корректировать вес и укрепляет нервную систему. Шалфей регулирует уровень сахара при диабете II типа. Однако гипертоникам и гипотоникам, страдающим эпилепсией, лучше воздержаться от экспериментов с ним.

На полуострове встречается 15 видов этого растения. Шалфей наравне с лавандой и розой выращивают в промышленных масштабах для производства эфирного масла, лекарственных сборов и чая.

В дикорастущем виде встречается в предгорьях, горном Крыму и на ЮБК.

ЧАЙ С КРЫМСКИМ АКЦЕНТОМ

Все участники нашего рейтинга входят в состав травяных чаёв как соло, так и в компании с другими лекарственными растениями. И чаще всего применяются именно в таком виде. Это невероятно полезно и вкусно. К примеру, чай из чабреца укрепляет организм, обладает антибактериальными и отхаркивающими свойствами, улучшает аппетит, стимулирует пищеварение и способствует похудению, а лимонник быстро восстанавливает силы.

По словам специалистов, такие напитки – отличная профилактика ОРВИ и ОРЗ, если начать её примерно за три недели до простудного сезона. Тем не менее подобное питьё обладает множеством явных и скрытых свойств, так или иначе влияющих на здоровье и настроение. Поэтому стоит запомнить несколько правил.

Заведующий лабораторией фитореабилитации Никитского ботанического сада Фархад Меликов: «Травяной чай состоит из растений, оказывающих определённое фармакологическое действие. В них содержатся эфирные масла, полифенолы, флавоноиды и т. д. Поэтому длительное применение не рекомендуется. Три недели достаточно для того, чтобы добиться максимального накопления действующих веществ. После этого необходимо сделать перерыв».

Нельзя пить травяные чаи литрами. Одной-двух чашек на разовый приём вполне достаточно. Напиток обязательно должен быть свежим. Пить утром чай, заваренный накануне, нельзя. Эти рекомендации справедливы также для чёрного и зелёного чая.

Травы и чаи хранятся в среднем два года. Полиэтилен в качестве тары не годится. В идеале нужно класть их в полотняные или бумажные мешки.

Стоит отличать травяной чай от травяного сбора. Сбор имеет чёткое применение. Он готовится с более серьёзным подходом для конкретных целей, подчёркивает Фархад Меликов.

ТРАВЯНОЙ ЛЁД

А в обычный чай можно добавлять лёд из настоя крымских трав. К примеру, лимонник, розмарин, брошенные в холодный зелёный чай, помогают пережить летний зной, освежая и придавая сил. Есть у бодрящих кубиков и другое ценное качество. Многие женщины поутру протирают ими лицо. Эта процедура тонизирует кожу, сужает поры, улучшает кровообращение, препятствует появлению морщин. При этом бытует мнение, что травы в таком виде нужны лишь для приятного запаха. Однако косметолог Наталья Деленская развенчала этот миф.

– Даже в замороженном виде каждая трава имеет своё свойство. Для разного возраста, типа кожи, её состояния – свои растения. Общее свойство чабреца, полыни, лимонника, шалфея и розмарина – противовоспалительное. При этом отдельно шалфей хорошо подходит для жирной кожи, а лимонник отлично тонизирует, – отметила косметолог.

Приготовить травяной лёд просто – столовую ложку сухой травы (или смеси) залить стаканом кипятка, остудить. Залить настой в формочки и отправить в морозильную камеру.

СПА ПО-КРЫМСКИ

Эфирные масла крымских растений часто можно увидеть в продаже. Конечно, приготовить их в домашних условиях – задача нетривиальная. Но вот устроить дома СПА-салон – легко!

Ванна с морской солью и настоем трав. Очень популярная СПА-процедура. Помогает расслабиться, улучшает обмен веществ, работу сердца, сосудов, очищает кожу от токсинов, используется в качестве профилактики аллергических реакций и целлюлита.

Такую соль можно купить в аптеке либо сделать самостоятельно. Базовый состав одинаковый: 500 г соли, полстакана соды или крахмала (для смягчения воды), эфирное масло (20-25 капель) и травяной настой (1-2 ст. л. смеси трав на стакан кипятка). Залить сбор кипятком и оставить на 30 минут. Процедить настой и добавить в морскую соль, которую нужно растворить в воде. Принимать ванну не дольше 15-20 минут.

Важно! Категорически запрещена при повышенной температуре тела, онкологии, туберкулёзе, тромбофлебите, менструации, беременности, гнойных поражениях кожи.

Галия ШАКИРОВА. Фото автора.
Больше текстов читайте на сайте journalcrimea.ru