Как есть апельсины с максимальной пользой: советы диетолога

Апельсины, богатые витамином C и В, могут быть еще полезнее, если их правильно употреблять. Советы на этот счет в эфире радио Sputnik дала врач-диетолог Ольга Перевалова.

По ее словам, цитрусовые имеют иммуноукрепляющие свойства, полезны для сосудов. Их ежесуточная доза для здорового человека должна составлять 60 граммов, что в среднем равняется половине одного крупного фрукта. Если речь идет о человеке, перенесшем вирусное заболевание, порцию можно увеличивать в 10 раз и даже больше, но только по показаниям врача.

Тем, кто хочет улучшить состояние кожи или остроту зрения, рекомендована апельсиновая кожура, в которой содержится каротиноид – растительная форма витамина А. Перевалова посоветовала превращать кожуру в цедру или в пюре и добавлять в чай.

Также доктор объяснила, как есть апельсин, чтобы извлечь максимальную пользу – не нужно делить его на дольки или даже очищать от кожуры и перегородок. Лучше всего употребить фрукт целиком. А вот апельсиновый сок диетолог рекомендует пить реже, поскольку такой напиток содержит слишком много фруктозы и сахаров и оказывает негативное влияние на работу поджелудочной железы.