Как живут виноделы Крыма: эксперт оценил развитие отрасли

Сфера виноделия в Крыму находится в стадии подъема, в последние годы исторические винодельческие предприятия полуострова модернизируются, на территории республики появляются новые частные винодельни, площади виноградников растут.

Как сейчас работают крымские виноделы, с какими трудностями сталкиваются и каких результатов достигают, в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал член общественного совета при Минсельхозе РФ Леонид Попович.

"В 2015 году я проехал по виноградникам и винодельням Крыма. И после бываю на полуострове регулярно. И тогда было несколько интересных предприятий, но сейчас происходят радикальные изменения: и виноделие, и виноградарство возрождается. На старых предприятиях произошла смена оборудования. Виноградники омолаживают, и это происходит массово", - делится наблюдениями Попович.

Активно за последние десять лет в Крыму стали развиваться частные хозяйства, которые приобретают небольшие площади земли, высаживают виноград и делают вино. Их продукт, как правило, стоит дороже, поскольку такой напиток всегда обладает особенной изюминкой и выгодно отличается от массового сегмента, на котором специализируются крупные заводы.

"Процесс виноделия дорогой, требующий больших инвестиций и поэтому не быстрый, но он движется. Если говорить об элитных винах, их потребление на российском рынке составляет не более 10% от общего объема. За счет малых предприятий какое-то количество мы можем произвести достаточно быстро. При этом и большие предприятия выделяют отдельные участки и тоже делают отличное дорогое вино. Но вот что касается большого объема массового вина - здесь еще надо много работать", - оценивает ситуацию эксперт.

По словам Поповича, российский рынок только наполовину заполнен отечественным вином. Остальные пятьдесят процентов на полках магазинов - заграничные. При этом полностью от импорта отказываться не нужно, убежден он: "Думаю, всегда 10-15% импортного вина должно быть на полках, чтобы наши покупатели имели представление о мировом виноделии".

Задача - довести долю отечественного продукта до 80 процентов. Таких показателей, по мнению эксперта, удастся достичь примерно за десять лет. Поскольку вино в России пьют хорошо, большого экспорта отечественной продукции просто не хватает.

"Хотя какое-то количество уходит на экспорт в дружественные страны. Для предприятий это имиджевая история, если вино оценили за границей", - поясняет эксперт.

Трудностей у виноделов Крыма хватает, признает Попович. В частности, из-за санкций. Например, с импортом корковой пробки, которую традиционно везли из недружественных Португалии, Испании, Франции. Есть и проблемы с посадочным материалом. Чтобы виноградник рос хорошо, надо высаживать привитые саженцы, которые выращивают в специальных прививочных комплексах. Их в стране хватает только на 50-60% ежегодной потребности, остальное надо покупать за рубежом, что не всегда легко из-за санкций. Есть и внутренние проблемы, которые нужно решать законодательно, чтобы поддержать виноделие.

"Поддержка от государства вообще играет большую роль", - продолжает эксперт.

По его словам, в части субсидий в последние 5-6 лет отрасль поддерживают: компенсации на посадку виноградников составляют 25-30% от стоимости этих мероприятий. В целом программа субсидирования расписана до 2030 года, размер компенсации определяют региональные власти с учетом реальной ситуации на местах. Кроме того, виноградарям предоставляют субсидии на приобретение сельскохозяйственной техники.