В Крыму собирают уникальный урожай винограда

С начала уборочной кампании, которая стартовала в августе, в Крыму собрали 80,5 тысяч тонн винограда. Об этом сообщает пресс-служба регионального минсельхоза.

В профильном ведомстве отметили, что для крымских виноградарей этот сезон стал настоящим испытанием: сначала весенние заморозки повредили молодые почки, а потом случилась почвенная засуха, которая длилась с мая по сентябрь.

При этом, в сравнении с аналогичным прошлогодним периодом валовой сбор ожидаемо меньше. По прогнозам, урожай будет ниже на 20-25%.

В министерстве заверили, что экстремальные условия в виде заморозков и засухи — это не только испытание, но и шанс для рождения по-настоящему выдающихся вин, поскольку жара способствует интенсивному окрасу ягод и накоплению высокой концентрации танинов и фенольных веществ, что сделает красные сухие и крепленые вина урожая 2025 года особенными — очень насыщенными, "густыми" и сложными по вкусу.